Świąteczne babeczki 🎅

in polish •  9 months ago 

P1060672.JPG

W kuchni, uwielbiam wykorzystywać warzywa do słodkich wypieków i tym razem postanowiłam podzielić się z Wami przepisem na babeczki marchewkowe. Do wypieku muffinek zainspirował mnie przepis, od kwestiasmaku.com oczywiście troszkę zmodyfikowany przeze mnie. ;)
Muffiny chrupiące z zewnątrz, wilgotne w środku, podczas pieczenia pięknie pachnie w całym domu. Polecam!

P1060653.JPG

Składniki na 12 sztuk
4 średnie marchewki (2 szklanki startej)
1 i 1/2 szklanki mąki
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta soli
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka przyprawy do piernika
skórka otarta z jednego pomarańcza
3/4 szklanki oleju roślinnego
3 duże jaja
0,5 szklanki brązowego cukru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Dodatkowo:
LUKIER:
1 i 1/2 szkalnki cukru pudru
5 łyżek soku wycisnętego z pomarańczy

Do posypania :

  • prażone migdały

P1060656.JPG

Wykonanie:
1.Piekarnik nagrzać do 180 stopni.
Marchew obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach, odmierzyć 2 szklanki. Do miski przesiać mąkę razem z proszkiem do pieczenia, sodą, solą , cynamonem , przyprawą do piernika .
W drugiej, większej misce wymieszać (rózgą lub mikserem na wolnych obrotach): olej, jajka, cukier, tartą marchewkę, skórkę z pomarańczy, ekstrakt z wanilii. Następnie wymieszać za pomocą łyżki z mieszaną z mąki.
Masę wyłożyć do papilotek umieszczonych w formie , w jednorazowych papilotkach lub w sylikownoych foremkach, ustawić na kratce w piekarniku i piec przez 25 minut (aż patyczek włożony w środek ciastka będzie czysty).
Przygotować lukier: wymieszać cukier puder z 2 łyżkami soku z pomarańczy. W razie potrzeby dolać więcej soku lub dosypać cukru aby uzyskać odpowiednio gęstą konsystencję lukru.
Ciasteczka wyjąć z piekarnika, a po 10 minutach wyłożyć (wciąż w papilotkach) na kratkę do całkowitego ostudzenia. Jak trochę przestygną wierzch ciasteczek maczać w lukrze i dekorować migdałami.

P1060649.JPG

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
Sort Order:  

Twój post został podbity głosem @sp-group. Kurator @julietlucy.

Świetne! I na pewno pyszne bo z marchewki :)

Dziękuję :D!