👉Galaktyczne drugie śniadanie. Nwawrapy 🥙 KONKURS KULINARNY (21)

Śniadanie to jedno z najważniejszych posiłków w ciągu dnia. Powinno być zdrowe, smaczne i kolorowe, zwłaszcza teraz kiedy mamy sezon na warzywa i owoce.
Pamietam jak dzisiaj lata szkolne i przerwę na drugie śniadanie, przerwa bez kanapek z dżemem truskawkowym była dniem starconym. :( Najlepiej smakowały te kanapki z dżemem, który mama sama przygotowała. Miłość do truskawkowego dżemu została do dzisiaj.!
W dniu dzisiejszym, chciałabym się z Wami podzielić przepisem na pyszne wrapy i kanapki na drugie śniadanie w domu lub pracy.
Wrapy zazwyczaj przygotowuję dzień wcześniej, żeby rano było szybciej . Nie ukrywam, że najbardziej smakują mi tortille przygotowane samodzielnie w domu, te sklepowe to nie to samo.

Uwielbiam śnidania z pastami humusami i warzywami. Ostatnim czasem, moje serce skradła pasta z buraka i sera feta.! Jest przepyszna, mogłabym ją jeść codziennie.
Świetnie, sprawdza się we wrapach czy kanapkach. Nic nie wypływa, wszystko się trzyma na swoim miejscu i przede wszystkim smak, którego nie da się zapomnieć. Ten kto kocha czerwone buraczki tak jak ja, to mnie zrozumie.!
WRAPY z pasta z buraka i serem feta , pasta paprykową z białym twarozkiem i warzywami oraz kanapki z awokado i pasta z buraka.
Czerwone buraki wzmacniaja układ krwionośny, zapobiegają anemii oraz wspomagaja leczenie białaczki. Buraki są bogate w kwas foliowy, pomagają usunąć z krwiobiegu homocysteinę , unormować poziom cholesterolu a także poziom wysokiego cisnienia.
Awokado posiada wiele właściwości zdrowotnych i leczniczych. Jedzenia awokado dobrze wpływa na oczy (luteina i zeaksantyna). Owoc ten zawiera zdrowy tłuszcz, potas, witaminy z grupy B oraz C, E i A. Wartośc energetyczna w 100 g wynosi 160 kcal.
Czy wiedzieliście, że awokado ze względu na swoją chropowatą, zieloną skórkę określane jest jako gruszka aligatora.? W Polsce często nazywany jest też smaczliwką. :)

Tortille :
Składniki na ok 16 sztuk ( można kupić równiez gotowe w sklepie).

-3 szklanki mąki pszennej
-1/3 szklanki oleju rzepakowego
-1 szklanka bardzo ciepłej wody
-1 łyżeczka soli

Przygotowanie:
Do miski wlać wodę, olej, dodać mąkę i sól. Wymieszać. Nastepnie przełożyć na stolicę i wyrabaić do momentu uzyskania miękkiego i elastycznego ciasta (można użyć miksera z hakiem do wyrabiania ciasta). Pózniej należy przykryć szczelnie folią spożywczą i odstawić na pół godziny, żeby ciasto odpoczęło i nie kurczyło się podczas wałkowania na stolnicy. Ciasto po leżakowaniu robi się jeszcze bardziej elastyczne. :)
Po pół godziny, ciasto dzielimy na 16 równych części. Z każdego paska wychodzi jedna tortilla. Ciasto przykrywamy, by nie wyschło.
Patelnię rozgrzewamy, na pałym palniku. Placki wałkujemy bardzo cienko(podsypujemy delikatnie mąką), do otrzymania średnicy naszej patelni. :) Smażymy na rozgrzanej patelni bez tłuszczu. Tortille odwracamy na drugą stronę w momencie kiedy zaczną się pojawiać pęcherzyki powietrza oraz się zarumienią.
Gotowe palcki układać na talerzu, jedna na drugiej, przykrywać wilgotnym ręcznikiem bawełnianym ( wilgotny ręcznik sprawi, że tortille będą miękkie ).
Gotowe tortille, możemy podawać z warzywami, pastami oraz z grillowanym kurczakiem.
Do przygotwania mojego drugiego śniadania, użyłam pszennych tortill, pełnoziasrnistego chleba, pasty z buraka oraz pasty paprykowej, ogórka, pietruszki (części zielonej), papryki.

Pasta z buraka i sera feta.
Składniki:

• 3 średnie buraki
• 1 czerwona cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 opakowanie sera feta
• pieprz
  Przygotowanie.

1. Buraki, czosnek, cebulę myjemy, obieramy, kroimy w średniej grubości palstry, wkładamy na blaszkę, skrapaiamy oliwą. Pieczemy ok 45 min, w piekarniku 180 st, góra dół.
2. Po upieczeniu, czekamy aż warzywa będą chłodne. Nastepnie blendujemy, dodajemy ser feta i pieprz.
3. Gotową pastą samrujemy tortille i kanapki.

Pasta z białego twarożku i papryki.

• 3 łyżki białego twarogu
• 2 łyżki pasty paprykowej ( jesli nie mamy pasty paprykowej, wystarczy upiec 1 paprykę i zblenodwać:)).
• pół świeżej czerwonej papryki
• sól, pieprz do smaku
  Wszystkie składniki przekładamy do miski, paprykę kroimy w drobną kostkę, doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy i gotowe. :)