Ciasto jogurtowe z owocami!

in polish •  8 months ago 

P1060732.JPG

Puszyste ciasto ze śliwkami to jedno z moich ulubionych ciast w sezonie jesienno-zimowym. Jest delikatne, lekkie i wilgotne. Idealne do niedzielnej kawki !

Przygotowując ciasto, pamietajmy o tym aby wszytskie składniki miały temperaturę pokojową inaczej z delikatnego ciasta może wyjść zakalec, czego z pewnością nie chcemy. :D

P1060723.JPG

Do ciasta użyłam mrożonych ślwiek węgierek i kilku malin. Jeśli wybiaramy owoce mrożone, warto je przed ułożeniem na ciasto opruszyć bułką tartą ( bułka tartra pochłania nadmiar soku, przez co sok "nie zalewa" ciasta a owoce są jędrne jak świeże). Tak naprwdę owoce moga być dowolne np. banany, truskawki czy też jabłka a nawet biały serek!

P1060729.JPG

Żeby ciasto było delikatne i puszyste jajka z cukrem powinny być dobrze zmiksowane, na jasną puszystą pianę ( miksujemy ok 10 minut).

CIASTO JOGURTOWE Z OWOCAMI:

Składniki:

SKŁADNIKI NA CIASTO:

  • 2 szklanki mąki tortowej
  • 3 żółtka i jedno całe jajka lub 3 całe jaja
  • 1/2 szklanki brązowego cukru
  • 0,5 łyżeczki pasty waniliowej (można pominąć)
  • 1/2 szklanki oleju
  • 1/2 szklanki jogurtu
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

P1060735.JPG

Dodatkwo:

  • garść bułki tartej ( jeśli używamy mrozonych śliwek)
  • ok 2 łyżki wiórek kokosowych
  • 2 łyżeczki brązowego cukru ( do posypania śliwek)
  • 300 g śliwek lub innych owoców

WYKONANIE:

UWAGA.!
Składniki na ciasto powinny być w temp. pokojowej!!!

  1. Mąkę przesiewamy razem z proszkiem do miski.

  2. Jajka miksujemy razem z cukrami na puszystą i jasną masę przez ok. 10 min.

  3. Zmniejszamy obroty miksera na średnie i wlewamy powoli olej, następnie dodajemy po łyżce jogurtu.

  4. W kolejnym etapie dodajemy partiami przesiane suche składniki. Miksujemy na średnich obrotach tylko do połączenia składników.

  5. Formę o wym. 24×24 cm wykładamy papierem do pieczenia.

  6. Przekładamy ciasto i śliwki oprszamy delikatnie bułką tartą i układamy połówki śliwek rozcięciem ku górze oraz dorzucamy kilka malin .

  7. Ciasto opruszamy wiórkami kokosowymi oraz cukrem . Pieczemy w temp. 180 C przez ok. 40 min do lekkiego zarumienienia wierzchu ciasta.

  8. Podajemy oprószone gorzką czekoladą w towarzystwie dobrej kawki.! :D

Smacznego.!!

P1060726.JPG

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!