[PL] Gotowanie z Termomixem #1 - Spaghetti Carbonara

Dziś miałem okazję zrobić rodzinie wymienione w tytule danie. Będę pokazywał krok po kroku jak tego dokonałem i oczywiście zademonstruje ukończone danie.

Najpierw kupiłem składniki (nie będę ich wymieniać, ponieważ widać je w kolejnych krokach) i zacząłem od rozdrobnienia parmezanu.

Termomix sam wszystko waży, więc wystarczy tylko dodać odpowiednią ilość i zobaczyć czy daliśmy wystarczająco składników. Proste i przejrzyste.

Tutaj zdjęcie startego sera. Wygląda wręcz jak proszek :o

Następnie czas na duszenie szalotki i boczku. Kroimy odpowiednią ilość i wrzucamy do naszej maszyny.

Szalotka pokrojona to czas na boczek.

Do danej mieszanki dolałem 20g oliwy i dałem na 5-minutowe duszenie. Po tej operacji uzyskaliśmy to:

Za pomocą kopystki zgarniamy uduszone składniki do miski i odstawiamy w ciepłe miejsce, po czym myjemy Termomix i wlewamy do niego wodę.

Następnie w ugotowanej wodzie gotujemy makaron na spaghetii. Używamy czasu podanego na opakowaniu, w moim przypadku to bylo 9-11 minut.

Po ugotowaniu makaronu odcedzamy go, dodajemy do pojemnika do którego uprzednio daliśmy uduszone składniki i mieszamy wszystko razem ze sobą.

Następnie do Termomixa dajemy 3 jajka, żółtko, uprzednio starty ser i mieszamy przez 10s na najniższych obrotach, dzięki czemu uzyskujemy to:

Otrzymaną miksture wlewamy do zmieszanych składników, mieszamy dokładnie i danie jest już gotowe do podania!

Jedzonko wyglada tak:

Może nie wygląda najatrakcyjniej ale uwierzcie mi, jest super smaczne. Według mnie mogłoby być więcej cebuli i boczku, ale to już zależy od indywidualnych prefererncji.

Do następnego!