Witam kochani dzisiaj upał , żar z nieba ,lecz trzeba coś zjeść pożywnego co da energie na cały dzień.
Dziś schab tradycyjny na smalcu ,wiem że dużo z was smaży na oleju ,zrobiłam jedne w bułce tartej a drugie w bułce z domieszką papryki .
Składniki :
Schab wieprzowy
Jajka
Mąka ja używam Tortowej
Bułka tarta
- Sól ,Pieprz , Majeranek ,
- Smalec
Wykonanie :
Kotlety rozbić ,przyprawić i odstawić do lodówki min. na godzine.Oporzadzić w mące , jajku ,bułce i smażyć na rozgrzanym smalcu,po usmażeniu położyć na ręcznik papierowy aby ociekły z tłuszczu.
![20180412_102039[1].jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmewmGXxsaChEkWm77VuFCFQbHrm9LZZYYWX4sbrJ8kbrX/20180412_102039[1].jpg)
Na zdjęciu widzicie schaby w panierce z papryką spróbujcie ją jest super jest ona w markecie Tesco
Ucząc się w gastronomi musiałam wiedzieć parę podstawowych wiadomości ,otóż kotlet schabowy ma ok.400 kal. zawiera po usmażeniu : bialko- 14g, tłuszcz- 20g ,węglowodany- 12g energia-300 kcal. oczywiście w 100g. kotlecie schabowym.
Myślę że każdy lubi zjeść dobrego schaboszczaka .życzę Smacznego
fot. własne z tel.
very nice food 😊😊 enjoy
napewno zrobię takiego schabowego trzeba spróbować czy jest naprawde taki pyszny choć na zdjeciach wyglada smakowicie
Jak zrobisz to przywieś do pracy...zjemy go....Pozdrawiam :)
Ja robię schaby bez mąki, moja babcia robi z mąką i są o niebo lepsze... Sądzisz, że mąka może mieć wpływ na smak? Po co ją dodajesz?
Witam schaby z mąką robię od początku jak tylko zaczęłam się uczyć i praktykować w gastronomi ,tak mnie nauczyli ale gdzieś kiedyś wyczytałam, że mąka spulchnia i lepsza przyczepność panierki na schabie po jej dodaniu , a babcia co na to? pozdrawiam... :)
Prawdziwego schabowego jem rzadko, u mnie króluje kurczak. Takie kotleciki ala schabowe. Z panierkami do dość sporo eksperymentuje, Często dodaje pokruszone płatki kukurydziane. Pozdrawiam.