Przepyszny KRÓLIK w sosie śmietanowym

in polish •  3 months ago 

Dawno nie witałem u naszej Ewy na blogu kulinarnym, a tak bardzo lubię gotować. Postanowiłem więc, że jako dziś na obiad robiłem królika, podzielę się z Wami tym oto przepisem.

Jak w tytule, bohaterem obiadu jest KRÓLIK.

Resized_20190131_125304_719.jpeg

Wiem,wiem,wiem.....Jak można konsumować takie śliczne, futrzane zwierzątko ? Pewnie wiele osób zadaje to pytanie...
Mięso królików,jest bardzo smaczne, delikatne a co za tym idzie - lekkostrawne. Lekarze zalecają je alergikom, osobom z problemami układu krążenia, chorym na serce jak również małym dzieciom, niestety w Polsce nadal jego spożycie jest bardzo małe.

Resized_20190113_124308_2175.jpeg

Jedząc mięso "króla" dostarczamy od 20 do 25 % białka, a aż 90% jest przyswajalne przez nasz organizm. Mięso królika mogą spożywać dzieci już od szóstego miesiąca życia.

No dobrze kochani - tyle było by wstępu a teraz przepis i kilka fotografii z przygotowań wtorkowego posiłku.

IMG_20190212_110450.jpg

W przepisie jest cały królik ja natomiast jak zawsze muszę coś po swojemu, a w zasadzie wszystko :) więc jak widać na zdjęciu mam 4 porcje( sztuki mięsa) zwał jak zwał są to udka i łapki przednie.

Kolejne zdjęcie przedstawia drugoplanowych aktorów - czyli nasze przyprawy.

IMG_20190212_110908.jpg

Oczywiście doprawiamy nasze mięsko, ja stosowałem:

  • mix warzywek
  • pieprz czarny
  • tymianek
  • przyprawę do królika
  • mieszankę ziół greckich
  • czosnek ( tym razem w płatkach)

Czosnek dodaję najpóźniej - już po wstępnej obróbce cieplnej na patelni.

IMG_20190212_112905.jpg

Pierwsza część - smażenie ( ja zastosowałem do obsmażenia naszego mięsa masełka śmietankowego)

IMG_20190212_113149.jpg

po około 15 minutach całość przekładam do większego naczynia - w moim przypadku garnka ( można zastosować naczynie żaroodporne).

IMG_20190212_113929.jpg

Następnie kroję świeże warzywa:

  • 3 marchewki
  • 1 pietruchę
  • 1/2 selera
  • 3 cebule
    Cebulka pokrojona w piórka, natomiast resztę warzyw kroję w równe dość cienkie plastry.

IMG_20190212_120503.jpg

IMG_20190212_120932.jpg

Następnie wrzucam całość do naszego garnka z królikiem i zalewam 1 litrem mleka pełnego 3.2 % .
Kiedy potrawa zaczyna się dusić, dodaję jeden serek topiony, czosnek, oraz 1/2 pęczka naci pietruszki.

IMG_20190212_115535.jpg

Całość duszę pod przykryciem ok. 70 minut. ( w piekarniku ok 50 minut w temperaturze 180 stopni)

IMG_20190212_121259.jpg

Na sam koniec dodaję śmietanę 30% w ilości 0.5 litra doprawiam sos do smaku i zagęszczam zawiesiną z mąki i wody.
Dosypuję pozostałą część natki pietruszki, troszeczkę czerwonej słodkiej papryki.
Nasze danie jest gotowe.

IMG_20190212_145500.jpg

Dziś miałem ochotę na ryż więc wygląda jak kurczak w potrawce hehe( bez rodzynek)
Ryż gotowałem z warzywkiem, czerwoną papryką, curry, z niewielką ilością maggi.
Całe danie posypałem świeżym koperkiem ( świeżym z lodówki), i oczywiście musiałem zalać sosem , a jest naprawdę dobry. Przepis polecam, ale oczywiście jak każdy z nas możecie coś dodać bądź ująć.
Wszystko zależy od naszych smaków, gustów, jedni lubą zioła inni nie ....dlatego zawsze u kogoś nam ten obiad bardziej smakuje.

IMG_20190212_145553.jpg

Teraz pragnę przedstawić kolegę Macieja, który prowadzi hodowlę królików rasowych - przede wszystkim rasy Olbrzym Belgijski Szary, Olbrzym Belgijski Żelazisty,Olbrzym Belgijski Szynszylowy oraz Olbrzym Srokat Czarny i Olbrzym Termondzki Biały. Hodowla jest naprawdę bardzo profesjonalna a najważniejsze, że ekologiczna - zarejestrowana pod numerem 807 P.

Resized_20180815_200751_7130.jpeg

Resized_20181014_170253_6071.jpeg

Resized_20181127_151319_6982.jpeg

Ja ze swej strony dziękuję Wam za uwagę, koledze Maciejowi za udostępnienie zdjęć do mojego bloga i kochani zachęcam do chociażby spróbowania tego jakże smacznego, delikatnego mięsa.
Pozdrawiam.

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
Sort Order:  

Mam nadzieję że jeszcze nie zjadłeś tego królika bo bym chciała skosztować....lubię
Pozdrawiam!!!

·

To już była pozostałość :) za przeproszeniem - sam całego wrąbałem :) ale jak chcesz to nie ma problemów, 5 sztuk zostało. W razie co dzwoń.

·
·

ok przyjdę na wielkanoc na króliczka..........
Pozdrawiam........:

!tip 0.2 hide

·

Dziękuję

Congratulations @malina1979! You have completed the following achievement on the Steem blockchain and have been rewarded with new badge(s) :

You made more than 300 comments. Your next target is to reach 400 comments.

Click here to view your Board
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word STOP

Do not miss the last post from @steemitboard:

Valentine challenge - Love is in the air!

Support SteemitBoard's project! Vote for its witness and get one more award!

Hello @malina1979! This is a friendly reminder that you have 3000 Partiko Points unclaimed in your Partiko account!

Partiko is a fast and beautiful mobile app for Steem, and it’s the most popular Steem mobile app out there! Download Partiko using the link below and login using SteemConnect to claim your 3000 Partiko points! You can easily convert them into Steem token!

https://partiko.app/referral/partiko