Zapiekanka ziemniaczana - sprawdzony przepis krok po kroku

in polish •  9 months ago 

Ziemniaki z mięsem w beszamelowym sosie pod złocistą serową skorupką - polecamy serdecznie.

Czas wykonania: 1 h 20 min
Ilość porcji: 6-8

Składniki:

  • 1 kg ziemniaków
  • 1 mała czerwona cebula
  • 260 g mięsa mielonego (z szynki)
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 duży ząbek czosnku
  • 100 g pieczarek
  • 50 g papryki czerwonej
  • 50 g papryki zielonej
  • zioła prowansalskie (opcjonalnie)
  • ½ łyżeczki papryki mielonej
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu

Sos beszamelowy:

  • 300 g sera żółtego
  • 50 g masła (¼ kostki)
  • 3 łyżki mąki
  • 500 ml mleka
  • jajko
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  1. Ugotować na półtwardo (30-40 minut) i pokroić ziemniaki.

  2. Pokrojoną cebulę z przeciśniętym przez praskę czosnkiem podsmażyć na oliwie. Gdy cebula się zarumieni dodać mięso mielone. Pod koniec smażenia doprawić.

  3. Papryki pokroić w paseczki, a pieczarki w plastry. Całość poddusić na maśle do odparowania całej wody.

  4. Ułożyć składniki w naczyniu żaroodpornym: najpierw ziemniaki pokrojone w plastry, następnie mięso, paprykę i pieczarki.

  5. Przygotować sos beszamelowy: W średniej wielkości garnku roztopić masło, dodać mąkę i mieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Kolejno dolać mleko, przyprawić solą i pieprzem. Wbić jajko i całość energicznie wymieszać.

  6. Do gotującego sosu dodać połowę wyżej wymienionej ilości ser i wymieszać.

  7. Wylać gorący sos na zapiekankę.

  8. Posypać całość drugą połową sera i piec w piekarniku pod przykryciem w 180 stopniach przez 40 minut. Po 30 minutach można zdjąć pokrywę, aby ser się zapiekł na złoty kolor.

Pobierz wersję do druku:

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym- opis przygotowania w wersji pdf

Smacznego,
Sylwia i Krzychu

Blog: http://kuchniawedwoje.pl/
Facebook: https://www.facebook.com/KuchniaWeDwoje
Instagram: https://www.instagram.com/kuchniawedwoje.pl/
Pinterest: https://www.pinterest.nz/KuchniaWeDwoje/boards/

Wszystkich zainteresowanych kolejnymi sprawdzonymi przepisami w wersji KROK PO KROKU zachęcamy do śledzenia naszego kanału Steemit.

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
Sort Order:  

🏆 Hi @kuchniawedwoje! You have received 0.1 STEEM reward for this post from the following subscribers: @cardboard
Subscribe: automatically support your favourite steem authors :) | For investors.

Koniecznie muszę zrobić taką zapiekanę! Wygląda super!