Sernik wiedeński - przepis krok po kroku

in #polish6 years ago

Sernik wiedeński, czyli tradycyjny sernik bez kruchego spodu z dużą ilością rodzynek i skórki kandyzowanej, polany czekoladową polewą - pycha, pycha, pyszności :)
Sernik polecam na Święta Bożego Narodzenia, ale w każdy inny dzień smakuje tak samo dobrze.

Czas wykonania: 1 h 30 min
Ilość porcji: 12 kawałków (tortownica o średnicy 24 cm)

Składniki:

Dekoracja:

  • 100 g czekolady deserowej (ja użyłam 50 g mlecznej i 50 g gorzkiej)
  • 2 łyżki śmietany
  • 30 g skórki pomarańczowej

Przygotowanie sernika wiedeńskiego krok po kroku:

  1. Zmielić ser biały 3 krotnie

  2. Ubić białka ze szczyptą soli

  3. Utrzeć masło z cukrem pudrem

  4. Dodać żółtka

  5. Stoponiowo dodać zmielony ser ciąglę mieszając

  6. Wsypać mąkę

  7. Dodać rodzynki oraz skórkę pomarańczową

  8. Masę serową wymieszać delikatnie z pianą z białek za pomocą łyżki

  9. Przelać masę serową do formy 24 cm

  10. Upiec sernik. Piec 1 godzinę w 180 stopniach (20 minut przed końcem pieczenia, gdy wierzch sernika się zarumieni należy przykryć go papierem lub folią aluminiową, aby się nie przypalił).

  11. Przygotować polewę czekoladową: czekoladę rozpuścić, dodać śmietanę i dokładnie wymieszać.

  12. Posmarować sernik polewą

  13. Udekorować sernik skórką pomarańczową

Smacznego,
Sylwia i Krzychu

Blog: http://kuchniawedwoje.pl/
Facebook: https://www.facebook.com/KuchniaWeDwoje
Instagram: https://www.instagram.com/kuchniawedwoje.pl/
Pinterest: https://www.pinterest.nz/KuchniaWeDwoje/boards/

Wszystkich zainteresowanych kolejnymi sprawdzonymi przepisami w wersji KROK PO KROKU zachęcamy do śledzenia naszego kanału Steemit.

A jakie jest Wasz ulubiony przepis na sernik? Czekam na Wasze komentarze:)

Sort:  

Cudowny :)

Twój post został podbity głosem noisy - kurator @grecki-bazar-ewy.

Dziękuję. Ja też bardzo lubię serniki :)

Twój post został podbity głosem mmmmkkkk311 - kurator @pl-kuchnia.

Coin Marketplace

STEEM 0.17
TRX 0.15
JST 0.028
BTC 62025.78
ETH 2417.09
USDT 1.00
SBD 2.49