Chleb pszenny - sprawdzony przepis krok po kroku

in polish •  9 months ago 

Jest to kolejny przepis z zeszytu mojej mamy - chleb pszenny na drożdżach. Chleb w jej wykonaniu zawsze smakuje wszystkim znajomym. Postanowiłam spróbować swoich sił i stwierdzam, że wykonanie go jest naprawdę proste i przyjemne. Oczywiście chlebek wyszedł znakomity i jak widać na zdjęciu nie mogłam sobie odpuścić, by zjeść jeszcze ciepłą piętkę z masłem.

**Czas wykonania: ** 4 h 30 min (w tym 3 h 30 min oczekiwania)
Ilość porcji: bochen (forma 22 x 27 cm)

Składniki:

  • 1 kg mąki pszennej
  • 1 szklanka mąki żytniej
  • 25 g świeżych drożdży
  • 500 ml letniej wody (2 szklanki)
  • 200 g kefiru
  • 2 białka
  • 1 łyżka soli
  • 50 g margaryny (nie jest konieczna)

Dodatkowo:

  • łyżeczka masła do posmarowania formy
  • czarnuszka

Przepis krok po kroku na chleb pszenny

  1. Zrobić zaczyn na chleb: Do dużego (8-10 l) garnka wsypać szklankę mąki pszennej i szklankę mąki żytniej, dodać pokruszone drożdże i wlać szklankę ciepłej wody - wszystko dokładnie wymieszać łyżką. Garnek przykryć ścierką i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę do wyrośnięcia.
    1.-Zrobić-zaczyn-na-chleb[1].jpg

  2. Do zaczynu dodać resztę produktów: wsypać resztę mąki, wlać kefir (o temperaturze pokojowej), dodać letnią margarynę, białka, sól i wlać wodę (w razie potrzeby można dolać więcej wody - ciasto im rzadsze tym lepiej będzie się wyrabiało).
    2.-Do-zaczynu-dodać-resztę-produktów[1].jpg

  3. Wyrabiać ciasto ręką przez 15 - 20 minut
    3.-Wyrobić-ciasto-na-chleb[1].jpg

  4. Poczekać, aż ciasto urośnie (około 1 godzinę 30 minut)
    4.-Poczekać-aż-ciasto-urośnie[1].jpg

  5. Przełożyć na blachę posmarowaną tłuszczem i posypaną mąką. Chleb posypać czarnuszką i piec 1 godzinę w 200 stopniach.
    5.-Przełożyć-na-blachę-i-piec-przez-godzinę[1].jpg

Pobierz wersję do druku:

Chleb pszenny- opis przygotowania w wersji pdf

Smacznego,
Sylwia i Krzychu

Blog: http://kuchniawedwoje.pl/
Facebook: https://www.facebook.com/KuchniaWeDwoje
Instagram: https://www.instagram.com/kuchniawedwoje.pl/
Pinterest: https://www.pinterest.nz/KuchniaWeDwoje/boards/

Wszystkich zainteresowanych kolejnymi sprawdzonymi przepisami w wersji KROK PO KROKU zachęcamy do śledzenia naszego kanału Steemit.

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
Sort Order:  

Hi! I am a robot. I just upvoted you! I found similar content that readers might be interested in:
http://kuchniawedwoje.pl/chleb-pszenny/

🏆 Hi @kuchniawedwoje! You have received 0.1 SBD reward for this post from the following subscribers: @cardboard
Subscribe and increase the reward for @kuchniawedwoje :) | For investors.



Merry Christmas, enjoy the vote!

Muszę przyznać, to bardzo ładny chleb.

Dziękuję - komplement od Ciebie w tym temacie dużo dla nas znaczy :*

Dodaję do sowich przepisów. Szkoda tylko, że to chleb wyrabiany ręcznie bo jestem troszkę leniuszkiem i z reguły wypiekam chleb w maszynie do wypieków pieczywa ;)