LES CASSIS OUS SZALONE PORZECZKI

BROWAR PINTA & BROWAR OUD BEERSEL
LES CASSIS OUS SZALONE PORZECZKI
CASSIS BIERE DE COUPAGE

Aromat: Intensywny. Na pierwszym planie przyjemna owocowa kwaśność, wyczuwam porzeczki, wiśnie, oraz agrest. Na dalszej scenerii pojawiają się akcenty funky w postaci stajni, pochodzące od dzikich szczepów drożdży. Całość zdobi przyjemna drewniana nuta.

Wygląd: Barwa wiśniowa, piwo mętne. Piana: biała, średnio obfita, średnio trwała, delikatnie oblepiająca szkło.

Smak: Profil posiada wyraźnie kwaskowaty charakter. Wyczuwam sporo wiśni i porzeczek. Na dalszym planie pojawiają się przyjemne winne posmaki, które mogą wynikać zarówno z leżakowania w beczce, jak i produktów ubocznych fermentacji innymi mikroorganizmami niż z rodzaju Saccharomyces. Na końcu, podobnie jak w aromacie świetnie zaznaczona beczka.

Goryczka: Niska, niezalegająca, niedrapiąca - przyjemna.

Odczucie w ustach: Pełnia smakowa umiarkowana. Finisz średnio krótki, wytrawny. Wysycenie umiarkowane.

Ogólnie: Świetna piwna wariacja. Ta pozycja dostarcza na prawdę wielu wrażeń smakowych i zapachowych. Dzięki swoim kwaśnym charakterze, oraz wysokim odfermentowaniu posiada wysokie właściwości orzeźwiające. Idealne piwo dla beer geeków poszukujących innowacyjnych połączeń.

Parametry:
Alkohol: 5,6%
Ekstrakt: 11,5°C
Goryczka: nie podano
Temp. serwowania: nie podano
Data ważności: 30.04.2021
Data degustacji: 26.05.2019

Ocena: 9/10