Prabóbr cascadian dark ale

PRABÓBR (double) cascadian dark ale z Browaru Rzemieślniczego Rzeka Piwa

10,5%, 23 BLG
Słody: pale ale, monachijski, czekoladowy jasny, czekoladowy ciemny, prażona pszenica, płatki owsiane
Chmiele: Chinook, Amarillo, Citra, Centennial

Piana drobno- i średniopęcherzykowa, niska, niezbyt trwała, choć delikatnie oblepiająca i zdobiąca szkło.
Barwa ciemnobrunatna, z brązowymi refleksami; piwo dość klarowne.
Aromat niezbyt intensywny, raczej ziołowy z nutami palonymi od słodu, oraz minimalną nutą alkoholową; generalnie „klasyka gatunku” jeśli chodzi o CDA/Black IPA.
W smaku od razu wyczuwalne jest „ciało”, tj. odsłodowa pełnia, szybko jednak kontrowana i przełamana przez chmielową goryczkę, dość wyraźnie zaznaczoną, intensywną ale krótką i niezalegającą; pojawiają się również akcenty odsłodowe, takie jak nuta paloności i popiołowości; po kilku łykach czuć lekkie rozgrzewanie w przełyku od niemałej w końcu zawartości alkoholu; jak na swoje parametry piwo jest dość pijalne i „sesyjne”, m.in. dzięki niskiemu wysyceniu, niczym najlepsze i najbardziej „zdradliwe” Double IPA, które wchodzą niczym wersje z BLG niższym o połowę.

Ogółem bardzo smaczne i przyjemne w odbiorze, pije się niczym session Black IPA.

Oceniam na 8/10.

Do poprawienia na pewno intensywność aromatu. Może warto byłoby spróbować uwarzyć je z użyciem chmielu Simcoe?
Warto również pomyśleć o zmianę nazwy na double/imperial CDA, by lepiej oddać charakterystykę tego piwa, które wymyka się ogólnie przyjętej klasyfikacji stylu CDA/Black IPA, jeśli weźmiemy pod uwagę jego zasyp.

• Więcej piwnych recenzji na moim profilu.