You are viewing a single comment's thread from:
RE: "Briam" czyli grecki bigos nie tylko na lato - #pl-kuchniakonkurs
Twaróg czy jakikolwiek ser je się tutaj ze wszystkim ;P
Śmietany się nie używa do tradycyjnych greckich potraw, ewentualnie grecki jogurt (gęsty) ale też rzadko. Raczej są to dodatki, sery i cacyki z jogurtu.
Same ziemniaki dla Greka to najlepiej frytki :D
Gotowane ziemniaki są podawane jako patatosalata (sałatka ziemniaczana) + oliwa, ocet winny, cebula pokrojona w piórka i świeża natka pietruszki. Polecam, jest dobre :)
Cebula pod wpływem octu winnego ma łagodny smak, zwłaszcza czerwona i biała nadają się doskonale do wszelkich sałatek.
Frytki to zuoo :D Nawet dzisiaj zjadłem kilka :) taka sałatka ziemniaczana zapowiada się całkiem nieźle. Nie ma majonezu jak nasza... Ciekawi mnie ten ocet, od którego stronie, ale może...
Jakie proporcje? :)
Ocet winny jest delikatny w sumie... a może spróbuj z balsamicznym jeśli Ci podchodzi?
Proporcje? No cóż... kroisz ugotowane ziemniaki (na takie spore kawałki raczej), na górę cebula (pół, cała, dwie... jak lubisz), na to natka pietruszki poszatkowana. Polewasz oliwą i octem winnym, solisz, pieprzysz - jak każdą sałatkę - do smaku.
Jedząc ewentualnie tęsknisz za majonezem :D Żartuję... jest dobre, zwłaszcza jak troszkę postoi a cebula zmięknie i całość nabierze winnego smaku.
Spróbuję zrobić gracka sałatkę ziemniaczana:)