Aktualnie wszyscy tak robią. Nie da się inaczej zebrać malutkich oliwek z wysokich (nawet na kilkanaście metrów) drzew. Jednak oliwki przeznaczone do spożycia (kiszenia) lub na dobrą oliwę domową zrywa się lub strząsa z drzewa aby były jak najświeższe, napiszę o tej metodzie w kolejnym poście.
Do strząsania oliwek z drzew na wielkich plantacjach używa się specjalnych traktorów (maszyn), aż strach pomysleć ile takie cudo kosztuje, warunkiem jest jednak równy teren co na Korfu jest rzadkością. Pozwolę sobie wrzucić zapożyczonego linka, ten sposób na zbiory jest na prawdę widowiskowy: