Domowy przecier pomidorowy na szybko - przepis.
View this post on Hive: Domowy przecier pomidorowy na szybko - przepis.
7 years ago in #polish by grecki-bazar-ewy (63)
$7.19
- Past Payouts $7.19, 0.00 TRX
- - Author $5.60, 0.00 TRX
- - Curators $1.59, 0.00 TRX
Trochę mnie zaskoczyła Twoja opinia o cukrze do pomidorów. Wg różnych źródeł, kucharzy, blogerów kulinarnych do pomidorów trzeba dodać trochę cukru, zawsze. Podkręca i wydobywa ich smak. Ja zawsze dodaję: do zupy, sosu, ciasta, surówki i wszędzie, gdzie pomidor jest. I teraz, kurcze, nie wiem... A może greckie pomidory są tak pyszne, że im nie trzeba smaku podkreślać? Greckich nie jadłam, ale bułgarskie tak. I nigdzie indziej i nigdy więcej nie jadłam tak boskich pomidorów: pachnące, pomidorowosłodkie, przepyszne. Jak ja zazdroszczę Ci tych delicji, że masz je na wyciągnięcie ręki.
Delicje mam, to prawda ale muszę się koło nich nachodzić, wiadomo, jak przy wszystkim :)
Odnośnie cukru w pomidorach... tutaj też dodają kucharze nowocześni, żeby było słodkie a nie kwaśne, mojej Teściowej gotującej tradycyjnie na tym nie złapałam ale mogę zapytać. Ja osobiście nie dodaję i nie chcę żeby mi dodawano cukier do pomidorów. Cukier daję do kawy i do ciasta, a pomidory wcale nie są aż tak kwaśne żeby je docukrzać według mnie. Pewnie masz rację, że tutejsze pomidory są słodsze niż polskie. Ale ja wychodzę z założenia, że po to jem na pomidorowo żeby było warzywnie a jak najdzie mnie na słodkie to zrobię ciasto, np. piernikowe z kokosem według Twojego przepisu ;) :)
Nie chodzi o słodzenie pomidorowego wszystkiego, tylko o dodanie szczypty, łyżeczki cukru.
Tak, wiem... kucharze dodają cukier żeby zniwelować kwaśny smak, mam kucharza w domu i czasami jest wojna ;) Ale ja nie daję i nie chcę :) Jak gotuję na moim przecierze to mam smak prawdziwych pomidorów i ewentualna kwaskowatość mi nie przeszkadza.
Wysiałam stewię, jak coś z niej wyrośnie to pewnie poeksperymentuję, na pomidorach też, zwłaszcza na ketchupie ;)
Amen.
też dodaję cukier do wszelkiego pomidorowego
Każdy robi jak lubi :) Dlatego też mamy wiele wersji tego samego dania :)
wiesz my matki Polki w latach 1990-2000(to ja) robiło się mnóstwo przetworów więc tematy dla mnie nie nowe...ale ale wczoraj znajoma Angielka robiła chutney and apple and mint jelly do mięs i poczułam tesknotę taką troche i sama zrobiłam parę słoiczków tegoż specjału
Właśnie, my Polki mamy to we krwi :)
Napisz przepis na ten chutney, ja na pewno jestem zainteresowana :)
robiłam jelly do baraniny wiec biorę jabłka i miętę i gotuję dłuuugo, pektyny i długie gotowanie sprawia że tworzy się galaretka dodaję swieżo posiekane listki mięty i do wyparzonego słoiczka i robi się jelly i jest dajne. Wiesz kiedy tu przyjechałam przed laty wydawało mi się dziwne słodkie chutney czy jelly do mięsa bo w Polsce było inaczej ale z czasem.... wiadomo
Wiadomo... smaki na obczyźnie się zmieniają:) Ale podobno tak powinno być, czytałam, że dla zdrowia, powinniśmy jeść to co się je w danym klimacie, głównie chodzi o dary natury.
mrożenie przecieru o prosze tego nie wiedzialem .. super pomysl
Na prawdę polecam. Jest to sposób szybszy i pewniejszy od słoików :)
rowniez mroze wszystko :) od przecierow do cytryn :) zmielonych bananow i tak dalej ..... :) Ale Ty narobilas zapasow :) super!!!!!!!
No robię bo staram się jak najmniej kupować. Latka lecą, trzeba uważać ;)
Jak mrozisz cytryny? Ja mrożę sok w woreczkach na lód. Banany zamroziłam pokrojone żeby zrobić Twoje lody z białkiem, jeszcze czekają ale pamiętam :)
banany polecam nie kroic tylko wlozyc do woreczkow tyle ile chcesz miec jako porcje, ja wkladam po trzy banany i poprostu je rozgniatam na plasko :) i mroze pozniej fajnie lamie sie w kawaleczki i prosto do miksera :)))))) lody robie rowniez czekoladowe, banany i kakao nic wiecej nie potrzeba :))) a co do cytryn :) .......... mroze roznie, w calosci i w plasterkach :) i tak jak Ty kostki :) ale przewaznie pokrojone w plastry :) pozniej tylko wyiagam i prosto do szklanki z woda czy herbatki :))))) ....
O, masz super sposób na mrożenie bananów na lody! Dzięki :) Odnośnie cytryn to u mnie są w zimie na drzewach ;) mrożę sok w kostkach na lato (kostka na kufel wody i wio do ogródka)... :)
ja rowniez najczesciej w lato uzywam cytryn do wody a w zime neistety na drzewach nie mam hihihih wiec rowniz wycigam z zamrazarki :) i sa w herbacie jak prosto z drzewa hihihih
To prawda, mrożenie ma wiele zalet :)
Masz racje, ja dlatego tez robie prawie wszystko sama, niestety nie mam wlasnego ogrodka :(( ( ale staram sie kupowac co sie da od rolnikow albo z ryneczku :) BIO ...
mrozisz cytryny?
Tak, dokładnie sok świeżo wyciśnięty z cytryn mrożę w woreczkach na lód, polecam :)
Ja rowniez mroze :) polecam !!!
dziewczyny w życiu nie słysałam o mrożeniu cytryn , po prostu super że tu jestem i czegoś się uczę...
:) i wzajemnie :) od kazdego mozna sie czegos nauczyc lub udoskonalic :) .... jak to kiedys sie mowilo :) ... Jeden Polski BIGOS, a kazda kobieta gotuje go inaczej :) kazdy smakuje dobrze ale mezom przewaznie najlepiej smakuje ten od zony ...:) hehe a apropo cytryn :) ...mrozone cytryny nadaja sie rowniez doskonale by zrobic z nich lody cytrynowe :) .... zmielic w mixerze :) na proszek dodac kremowej smietany :) substancji slodzacej i mamy lody Cytrynowe :) :) ... pyszne, zdrowe, swoje bez konserwantow :) ...
dziękuję Ewo po prostu mrożony przecier z pomidorów. Ok to przełknęłam ale mrożona papryka tu byłam zaskoczona ale widzę że latwo operujesz radami i przepisami i wierzę że warte są wypróbowania
Dziękuję za kolejne miłe słowa :) Zapewne w każdym klimacie można poznać nowe kulinarne sztuczki a i samemu nowe wypróbować i polecić. Jak mieszkałam w Polsce nigdy nie przyszło by mi do głowy żeby mrozić paprykę bo jadłam jej znikome ilości latem. W Grecji je się inaczej niż w Polsce, poza tym, skoro mam nadmiar z ogródka, to staram się robić zapasy.
Ciekawa jestem, czy i Ty zmieniłaś przyzwyczajenia kulinarne i żywieniowe za granicą?
tak, często dopasowując się do gustów dzieci bo one się tu kształtowały; więc pozostalo parę zup polskich , przejęłam kuchnie angielską chociaż jak wiadomo tradycyjna kuchnia angielska to zbieranica ze swiata. Zaadoptowałam jednak sporo podpatrując tu i ówdzie to co mi pasowało a czego nie było w moim rodzinnym domu w Polsce
Ja też eksperymentuję, mieszam kuchnię grecką z polską. Oczywiście mamy ulubione dania i polskie i greckie. Mój mąż uwielbia polski żurek, piernik, sernik, kapustę zasmażaną, wszelkie potrawy z leśnych grzybów i oczywiście wszelkie mięsa na sposób polski :) Ale dania greckie są o wiele prostsze i szybsze w przygotowani i ja mam także swoje ulubione.
Domowy przecier-super sprawa.Moja mama zawsze robi.Pozdrawiam!!!
Dzięki za komentarz :) Pozdrawiam wzajemnie :)