Obiad Szam Mana czyli soczewica z warzywami 😋

Witam serdecznie wszystkich amatorów zdrowej dobrej kuchni 😋

Po czym można rozpoznać amatora zdrowej dobrej kuchni???
Ano po tym, że swoje potrawy przyrządza z miłością, odpowiednio je nią przyprawiając 😊💖, więc nie tylko jest ważne "co", ale "jak" jest przyrządzane.

W tym poście mam zaszczyt przedstawić Wam danie, które bardzo często gości na moim stole podczas obiadu, a mianowicie soczewica z warzywami, jajkiem i serem (co by było dużo białka 😊)

Wszystkie warzywka, które zostały przedstawione na pierwszym zdjęciu, czyli kawałek selera, marchewka, dwa malutkie buraczki i pietruszka zostały starannie starte na tarce o najmniejszym oczku, a por cienko pokrojony w talarki, tak aby wszystkie składniki zmiękły podczas gotowania. Warzywa zalewamy 500ml wody, co odpowiada 250ml na każde 100g soczewicy.

Warzywa w trakcie gotowania na wolnym ogniu

Po ok. 15minutach gotowania pod przykryciem na wolnym ogniu dodajemy 200g soczewicy (wcześniej przepłukanej wodą). 500ml wody to taka moja sprawdzona ilość do 200g soczewicy, ponieważ preferuję gęstą konsystencję tego posiłku.

Po upływie 10minut od czasu dodania soczewicy (tyle jej wystarczy do zagotowania) wbijamy 3 jajka (swojskie, bo preferujemy szczęśliwe kury 😋) i opcjonalnie dodajemy ser, w moim przypadku pleśniowy, choć równie dobrze można zetrzeć jakiś dobry żółty ser. Obydwie te opcje są sprawdzone i godne polecenia.
Maksymalnie do 5minut wystarczy, aby mieszając naszą potrawę jajka się ścięły i ser roztopił. Po tym dopiero możemy doprawić solą, pieprzem bądź jak kto woli, inną przyprawą, którą lubi.

Przedstawiony przepis jest opcją dla dwóch głodnych osób 😋 Obiadek jest pyszny i sycący i zadowoli zapewne niejedno podniebienie 😊

Żegnam się z Wami życząc Wam wszystkiego dobrego, 3majcie się zdrowo,

z Miłością
Godlover 💖