Domowe sposoby na przeziębienie. Czy mają poparcie nauki? - Czosnek i cebula
Zima. Ciemno, zimno, wiele osób kicha, prycha i choruję. Oczywiście, zanim sięgniemy po apteczne leki, próbujemy domowych sposobów na pozbycie się przeziębienia i grypy. I słusznie! Wiele z nich faktycznie ma uzasadnienie naukowe, ale niektórym są przypisywane właściwości znacznie przewyższające faktyczne działanie. Przeanalizowałam już doniesienia naukowe na temat właściwości zdrowotnych miodu. Teraz czas na pozostałe metody. Dziś:
Czosnek
Zwyczajowo spożywany w trakcie choroby w różnej formie. Na łyżeczce z dodatkiem miodu. Rozgnieciony i rozsmarowany na kanapce. Dodawany do gorącego mleka.
Używany i znany w zasadzie we wszystkich zakątkach świata. Co nauka sądzi na jego temat?
Jego udowodnione prozdrowotne właściwości odnoszą się szczególnie do chorób naczyniowo-sercowych. Pojedyncze prace badawcze korelują spożywanie czosnku ze zmniejszeniem uciążliwych objawów u osób cierpiących na choroby naczyniowo-sercowe. Wykazano, że spożywanie czosnku przez osoby z nadciśnieniem obniża je o ok. 8%. Może wydawać się niewiele, lecz takie efekty uzyskane trwale są naprawdę warte nieświeżego oddechu. Czosnkowi przypisywanych jest wiele innych właściwości, między innymi: obniżanie stężenia cholesterolu we krwi, działanie przeciwnowotworowe, działanie przeciwpasożytnicze, a nawet odstraszające komary. Jedne z nich są już potwierdzone naukowo, inne nie są wystarczająco dokładnie zbadane.
Skupmy się dziś jednak na przeziębieniu i grypie.
Związkiem odpowiadającym za te szerokie właściwości jest Allicyna. Czosnek, zanim zostanie „naruszony" zawiera związek zwany alliną. W momencie, w którym zaczynamy go siekać lub wyciskać, enzym allinaza przekształca allinę w allicynę, która to właśnie odpowiada za charakterystyczny zapach świeżego czosnku i większość pożądanych przez nas właściwości zdrowotnych. Ogólnie rzecz biorąc, w naturze, jest to mechanizm obronny rośliny przeciw szkodnikom. Ostry zapach ma za zadanie odstraszyć szkodniki i zwierzęta, które zaatakują roślinę.
Allicyna jest badana w kontekście przeziębień szczególnie z uwagi na swoje właściwości wiruso- i bakteriobójcze. Faktycznie wykazuje ona takie cechy, ale w badaniach "in vitro", czyli prościej "w probówce". Nie jest to zatem zbyt miarodajne. Badanie wpływu danych związków na ludzki organizm jest zazwyczaj znacznie bardziej skomplikowane i złożone. Właściwości bakteriobójcze w ludzkim organizmie nie zostały jednak jeszcze udowodnione, nie ma też dowodów na nieszkodliwość bardzo dużych dawek, które zazwyczaj są konieczne do uzyskania istotnego statystycznie efektu. Nie znaczy to oczywiście, że czosnek nie działa, jednak potrzeba większej ilości dobrze zaprojektowanych badań, aby to udowodnić i mówić o tym jako pewniku.
Z uwagi na bardzo dobre miejscowe działanie można jednak pokusić się o stwierdzenie, że czosnek będzie działał skutecznie miejscowo, kontaktowo na infekcje górnych dróg oddechowych. Czyli jak najbardziej: kanapka z czosnkiem i czosnek z miodem śmiało można stosować w infekcjach gardła 😉
Małe badanie z 2011 roku wykazało jednak, że duże dawki czosnku skutecznie (bo o 63%) chronią przed przeziębieniami, a jeśli owe wystąpią, to trwają krócej (o ok. 70%) i są mniej uciążliwe u osób, które czosnku jadły bardzo dużo, niż u grupy kontrolnej. To właśnie najsilniej udowodniona właściwość czosnku - zmniejszanie intensywności objawów podczas przeziębienia. Nie ma jednak jasnych i przesądzających dowodów ze strony nauki na jego działanie.
Warto dodać, że zawartość Allicyny w czosnku maleje wraz z upływem czasu. Oznacza to, że czosnek świeży będzie zawierał tego korzystnego związku znacznie więcej niż długo przechowywane główki. Prosta metoda do wykazania, czy mamy do czynienia z dużą ilością allicyny? Węch. Im bardziej intensywny zapach, tym więcej tego związku.
Podsumowanie:
Mimo wielu obiecujących badań i obserwacji nad czosnkiem nie potwierdzono jednoznacznie jego działania jako skutecznego środka w leczeniu przeziębień. Nieco bardziej udowodnione jest jednak jego działanie skracające czas trwania przeziębień. Czy zatem warto go stosować? Według mnie, mimo wszystko — warto.
Cebula
Zasadniczo cebuli są przypisywane bardzo podobne właściwości jak czosnkowi. Zawiera ona jednak znacznie mniejsze ilości Allicyny i innych substancji bakterio- i wirusobójczych niż jej ostrzejszy brat. Dowody na jej działanie są jeszcze mniej potwierdzone niż w wypadku czosnku. Ale jest jej jedna bardzo popularna forma stosowana przy przeziębieniach....
Syrop z cebuli
Ten może z kolei działać bakteriobójczo (szczególnie w infekcjach gardła) ze względu na silną higroskopijność. Właściwość tą opisałam dokładnie we wpisie na temat MIODU, więc nie będę się powtarzać. Co prawda nie przeprowadzono żadnych badań z zastosowaniem syropu z cebuli, więc ciężko się do tego odnieść, jednak właśnie bycie stężonym roztworem cukru może wyjaśniać jego działanie.
Podsumowanie:
Czy cebula jest zdrowa? Niewątpliwie tak! Niestety nie ma udowodnionych właściwości wspomagających leczenie przeziębień, czosnek bije ją pod tym względem na głowę! Syrop z cebuli może mieć co prawda pewne właściwości pomagające przy leczeniu infekcji gardła, ale jeśli do tej pory go nie stosowałeś, nie zaczynaj.
Lepiej weź łyżkę miodu, wyciśnij na nią ząbek czosnku i połknij taką miksturę.
Kilka domowych sposobów leczenia przeziębień jeszcze zostało do przeanalizowania. Jeśli masz jakiś swój sposób, podziel się nim w komentarzu, zobaczymy, co na jego temat powie nauka.
Dziękuję za przeczytanie, zdrowia Wam wszystkim!
Do tej pory próbowałem wiele paskudnych kombinacji :D. Nie obyło się oczywiście bez syropu z cebuli jak byłem dzieckiem. W młodości przyszło mleko z masłem i miodem, później mleko z miodem i czosnkiem (ugh), a za dorosłości doszedł do tego wszystkiego jeszcze imbir. Mój Boże, nie dziwię się chorobom i bakteriom, że giną! :D
Post o miodzie był okraszony źródłami. W tym artykule mi ich trochę brakuje :( Czosnek jest chyba najlepiej przebadaną rośliną pod kątem leczniczym ze wszystkich. Chociaż brakuje mi dostępności do farmakognozji, czyli informacji jak obchodzić się z czosnkiem, aby uzyskać odpowiednie stężenia substancji aktywnej. Tylko, że to jest generalny problem z każdym domowym domowym pozyskiwaniem substancji leczniczych.
1 2 3 4
Upss...! Zapomniałam zupełnie ujednolicić i dodać źródeł, a zbierałam w trakcie pisania. Za kilka godzin wrzucę do artykułu ładnie ogarnięte. Dzięki!
P. Nantz i in - Supplementation with aged garlic extract improves both NK and γδ-T cell function and reduces the severity of cold and flu symptoms: A randomized, double-blind, placebo-controlled nutrition intervention
K. Ried i in. - Effect of garlic on serum lipids: an updated meta-analysis
A. Marchese i in. - Antifungal and antibacterial activities of allicin: A review
Nahas, R; Balla, A (January 2011). "Complementary and alternative medicine for prevention and treatment of the common cold". Canadian Family Physician. 57 (1): 31–6. PMC 3024156 . PMID 21322286.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3024156/
Lissiman, E.; Bhasale, A.L.; Cohen, M. (November 2014). "Garlic for the common cold". Cochrane Database of Systematic Reviews. 11 (11): CD006206. doi:10.1002/14651858.CD006206.pub4. PMID 25386977.
"Garlic at a glance". National Center for Complementary and Integrative Health, US National Institutes of Health. 2014. Retrieved 2 November 2014.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3928210/
Myślę, że profilaktycznie jak ktoś chce to i tak może zjeść - nie zaszkodzi, a w najgorszym wypadku nie pomoże ;)
Nie no, konkluzja jest taka - i cebula i czosnek są zdrowe jak najbardziej! Polecam jeść dużo, ale nie mają udowodnionych konkretnych działań przy przeziębieniu. Ja i tak jak jestem przeziębiona zjadam tonę czosnku i uważam, że mi pomaga :D
Ja tam uwielbiam sok z cebulki :) Kaszel przechodzi po chwili
No i tu jest właśnie różnica między teorią a praktyką: trzeba wypróbować samemu, co będzie dla nas dobre :)
Syrop z cebuli to zmora mojego dzieciństwa :c Na samą myśl mam gęsią skórkę...
mnie na szczęście nikt nim nie katował :D
Jest wiele badań które mówią o skuteczności działania czosnku, cebuli i innych takich rzeczy. Chodzi o efekt placebo,który jest bardzo mocny szczególnie jak mama albo babcia zapoda znane od lat lekarstwo. Jak człowiek naje się czosnku to nie idzie do ludzi tylko siedzi w domu to tez pomaga :D
Właśnie przeanalizowałam badania, które wykluczają efekt placebo (z podwójnie ślepą próbą) i wychodzi na to, że działanie nie jest aż tak silne, jak się powszechnie uważa. Ale oczywiście, stare dobry efekt placebo zawsze w cenie i pomaga 😊 jeśli mamy dzięki temu wyzdrowieć to warto :)
Ten artykuł jest jednym z powodów dla których przeniosłem się tutaj z innych portali :)
Ojej, jak mi miło! 🙊 dziękuję!
Świetnie, że o tym napisałaś. Ja w momencie pierwszych oznak przeziębienia biorę dużą dawkę witaminy C oraz chlorellę, która ma działanie jeszcze silniejsze niż czosnek.