Zrobiłam masło.
Astronomiczne ceny masła sprawiły, że przestałam je kupować.
Ale póki śmietana jest stabilna cenowo - zrobiłam swoje masło.
Potrzebne:
- śmietana 30%, 36%, 42% - ja użyłam 30% 400 ml.
- gaza podwójnie złożona do odcedzenia serwatki (czy tam maślanki).
- mikser ręczny z końcówkami do ubijania.
Wykonanie:
do naczynia, u mnie plastikowy dzbanek z rączką 3 litrowy, wlać śmietanę i mikserem ubijać tak, żeby "przebić" bitą śmietanę. Kilka minut na wolnych obrotach, potem szybkich.
Ubijać do momentu aż śmietana się zwarzy i oddzieli się serwatka.
Następnie przecedzić całość przez gazę, odcisnąć płyn - i mamy masełko.
Z 400 ml wyszło 200 gramów masła.
A testowane już masełko na kromeczce świeżutkiego chlebka? :)
No ba! Pyszności nad pysznościami. Razowczyk ze słonecznikiem, z masełeczkiem, z ogóreczkiem pokrojonym w plasterki, druga kromka z pomidorkiem, trzecia i czwarta dodatkowo z wędliną i salcesonem białym .. mmm, pycha.
Ze smietany 400 ml - 200gram masła, ale to bedzie masło o zawartości tłuszczy 60%
Normalnie w fabrykach robią odwrotnie :) z 200 ml śmietany 400 gram masła ;)
No to dietetyczne! :P
Może zadam głupie pytanie... Ale jak to liczysz?
A ile kosztowała ta śmietana 30% 400ml?
2,99 zł.
200g kostka masła 82% ma 164g czystego tłuszczu za 6zł
A tutaj wyszło 120g też za 6zł.
Więc cenowo niekoniecznie lepiej :P
Ja bym chciała zobaczyć masło za 6 złotych? U nas po 8, 9, 10 i więcej. 120 gramów? Nie, cała kostka masła wyszła. Poza tym jesli obczaisz promocje śmietany to zrobisz swoje masło i taniej. Wyszło pyszne, z przyjemnością zjadłam na chlebku z pomidorem i ogórkiem :P
tak dla przykładu, w jednym sklepie, Społem :(
Przecież w Lidlu czy w Biedronce jest po 6 zł. Nie każdy chodzi tak jak ty do ekskluzywnych marketów :)
Ja nie chodzę do ekskluzywnych sklepów, a 6 złotych to jest zbrodnia za masło. A widziałam niemal dwukrotnie droższe.... Uważam, że 3-4 złote to już było bardzo drogo. Jak na masło, podstawowy produkt....
Ja liczę sam tłuszcz mleczny, żeby było sprawiedliwie, bo tutaj wyszło 200g ale 60% (=120g czystego tłuszczu mlecznego, które się pojawiło w poprzednim komentarzu), a takie normalne ma 82% (=164g tłuszczu mlecznego). A masło za około 6zł jest w większości sklepów, które odwiedzam.
Oczywiście wiadomo, że walory smakowe lepsze, też ostatnio się przymierzałem żeby zrobić własne, ale już wtedy mi wyszło że jeśli chodzi o samą cenę i tak się nie opłaca (choć kiedyś różnica była znacznie większa, bo masło poszło bardzo do góry, a śmietana kosztuje prawie tyle samo :D).
O tym własnie piszę, o cenach masła. U nas zaczyna się od 8 w górę. Widziałam nawet za 12 i 14 złotych za kostkę.
Gdzie takie ceny kosmiczne?
Super! Też robię sama masło ale kozie :D Pyszne i biologiczne :)
This post recieved an upvote & comment from mahbubalam. If you would like to recieve upvotes comment from mahbubalam on all your posts, simply FOLLOW @mahbubalam