Saturator a raczej wózek z saturatorem, to sprzęt do ulicznej sprzedaży wody sodowej. Syfon służył do zastosowań domowych:
.
Źródło: wikipedia.

W zasadzie mówię o tym jak się mówiło o tych sprzętach w języku potocznym, bo technicznie, po zastanowieniu, syfon też chyba można uznać za saturator (urządzenie do nasycania cieczy gazem). Czyli można powiedzieć, że masz rację :-).