TOFUCZNICA - jajecznica bez jajek? /PRZEPIS

in pl-wege •  7 months ago

1.jpg

Pokażę Wam świetną alternatywę dla popularnej JAJECZNICY.

Jak sama nazwa wskazuje bazą jest TOFU, czyli roślinny twaróg ze zmielonych i ugotowanych nasion soi. Co ma wspólnego z jajecznicą? Zaskakująco jajeczny posmak dzięki CZARNEJ SOLI zwanej KALA NAMAK.

Tofucznica na stałe zagościła, na moim weekendowym, wegańskim stole ;)

TOFUCZNICA Z JARMUŻEM

sycąca porcja na 1 osobę

SKŁADNIKI:

  • 1 tofu naturalne (180g)
  • 1 mała cebula
  • 1/3 szklanki podprażonych pestek słonecznika
  • 2 duże liście jarmużu 
  • 4 suszone pomidory (opcjonalnie)
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1/2 łyżeczki czarnej soli (obowiązkowo!)
  • szczypta pieprzu
  • szczypta chilii
  • 1 łyżka płatki drożdżowe (opcjonalnie)


PRZYGOTOWANIE:

  1. Zalać wrzątkiem dobrze umyty, porwany jarmuż, przykryć
  2. Podsmażyć cebulę na oleju
  3. Na talerzu rozgnieść tofu widelcem 
  4. Dodać pokruszone tofu do cebuli i podsmażać ok. 4 minuty, co jakiś czasmieszając 
  5. Dodać przyprawy i podsmażać ok 3 minut
  6. Dodać suszone pomidory i odcedzony jarmuż
  7. Posypać prażonym słonecznikiem i płatkami drożdżowymi, wymieszać
  8. Przełożyć na talerz, udekorować avocado skropionym limonką, szczypiorkiem, kiełkami etc., podawać z dobrej jakości pieczywem

Ten przepis jest dobrą bazą. Można go urozmaicać. Jak mam ochotę zaszaleć, to podaję z boczkiem od Bezmięsny Mięsny (wegańska, czyli w 100% roślinna alternatywa dla boczku).

Płatki drożdżowe wzbogacają smak, często je dodaje do różnych dań. Dzięki serowej nucie można z nich zrobić np. wegański parmezan. 

Ciekawie smakuje z tofu wędzonym. Można dodatkowo podbić smak papryką wędzoną, wtedy będzie  jeszcze bardziej konkretnie. 

Smacznego!

2.jpg

3.jpg

4.jpg

5.jpg

6.jpg

7.jpg

8.jpg

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
Sort Order:  

Twój post został podbity głosem noisy - kurator @grecki-bazar-ewy.

No jesteś! Gdzie byłaś jak Cię nie było?
Cieszę się baaardzooo, że wróciłaś! :))
A tofucznice to ja ja uwielbiam i mam tez u siebie na blogu, ale to już stary przepis, więc fajnie, że go odświeżyłaś :)

·

bardzo miło! :) już wracam i będę bardziej aktywna ;)) tofucznica to już klasyka, ja pamietam jak mój luby mi ją zaserwował jakieś 3 lata temu kiedy zaczęłam eksperymentować z wege opcjami :)

Congratulations @patryshiasroka! You have completed the following achievement on the Steem blockchain and have been rewarded with new badge(s) :

You made more than 50 upvotes. Your next target is to reach 100 upvotes.

Click here to view your Board of Honor
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word STOP

Support SteemitBoard's project! Vote for its witness and get one more award!

dopiero tutaj dostrzegłam, jak ten Twój drugi Kot (bo sa dwa, prawda?), jest podobny do mojego 😥
tylko kolor oczu inny..

·

Tak, Są 2 adoptowane brytyjskie bicolory🙂
Niunia jest biało czekoladowa ze złotymi oczami, a Naan jest biało niebieski z bursztynowymi