Vege Kabanosy /dry smoked sausage RAW
Wczoraj za sprawa robienia szaszlykow RAW - doszlam do wniosku ze musze sprobowac zrobic kabanosy - kiedys je lubilam :) Sprawa jest naprawde prosta i powstaje fajny efekt :) Z kabanosow mozna zrobic super koreczki i przy okazji zaskoczyc znajomych czyms nowym :)
Skladniki:
1 szklanka nerkowcow (wymoczonych)
1 szklanka slonecznika (wymoczonego)
5 lyzek pulpy marchewki
1 lyzeczka plakow chili
1 lyzeczka wedzonej papryki
1 lyzeczka majeranaku
1/4 lyzeczki galki muszaktulowej
1 lyzka oliwy
3 lyzki siemienia jasnego zmielonego
4 daktyle
6 polowke pomidorow suszonych
2 zabki czosnku
Przygotowanie:
Wszytskie skladniki zblendowac na gladka mase, zwilzyc dlonie oliwa i lepic kabanosy. Suszyc 6-8h w 46-48 C w piekrniku z uchylonymi drzwiczkami lub w dehydratorze 2-3h dluzej.
Yesterday I came to the conclusion that I have to try to make a RAW Vegan sausage The case is really simple and a nice effect arises :)
you can surprise your friends with something new.
Ingredients for sausages:
1 glass of cashews
1 glass of sunflower
5 tablespoons of carrot pulp
1 teaspoon chili poster
1 teaspoon of peppers
1 teaspoon of marjoram
1/4 teaspoon of galactic jelly
1 tablespoon of oil
3 tablespoons linseed gold ground
4 dates
6 half dried tomatoes
2 garlic clams
Preparation:
Blend all ingredients with a smooth paste, moisten with olive oil and stick to the sausages. Dry 6-8h at 46-48 C in a furnace with the door ajar or in the dehydrator 2-3h longer.
Tak, dehydrator to dość duży wydatek, mój zwykły kuchenko-piekarnik z termoobiegiem na min. grzeje ok 30st C z zamkniętymi drzwiczkami, więc daje radę, dla sprawdzenia w środku trzymam termometr od oc. :)
Ja poki co wszytsko susze w piekrniku i daje rade tak jak mowisz :)
wow, az mi glupio pytac, ale to naprawde tak wyglada po zrobieniu??? mega sprawa . w zyciu bym sie nie spodziewala z takich skladnikow mona zrobic "kabanosy" !!! masakra zastrzelilas mnie tym haha.
hehehehe mozna i w dodatku sa pyszne :) Co prawda az tak duzo nie jadam takich rzeczy bo jednak to sporo orzechow czyli (tluszczu) ale czasem taki smakolyk potrafi fajnie zaspokoic psychiczne tesknoty za takimi rzeczami zwlaszcza na poczatku witarianizmu. I tak naprawde tak wyglada :)
Dieta RAW nie przestaje mnie zadziwiać, nawet kabanosy da się zrobić. Muszę tego spróbować. Wyglądają smakowicie.