Msemmen czyli naleśniki marokańskie
Te naleśniki robie już od kilku lat ale zawsze dodaje do nich suche drożdże bo jednak łatwiej sie wyrabia ciasto. Nie dodaje też kaszy mannej tylko robię z samej mąki. Ale dziś postanowiłam zrobić z dodatkiem kaszy żeby zbliżyć się w strone orginału. Dodatkowo zrobiłam je też nadziewane ale umieszczę to w oddzielnym poście.
Składniki:
- 250 gr mąki pszennej
- 250 gr kaszy mannej
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 7 gr dorżdzy suchych
- 1 i 1/4 szklanki wody ( trzeba dodawać z wyczuciem )
- olej słonecznikowy lub oliwa z oliwek
- syrop klonowy i pistacje do podania
Przygotowanie:
W misce mieszamy mąkę z manną, cukrem i solą. Powoli wlewamy wodę, wyrabiając ciasto ręką (ok10 min) – powinno być na tyle miękkie, aby można było z niego uformować kulę. Przykrywamy i odstawiamy na 25 minut. Przygotowujemy miseczke z oliwą i szklanke z kaszą manna.
Kiedy ciasto nam wyrośnie smarujemy blat olejem i dzielimy ciasto na 10-12 równych kulek. Każdą kulkę zamaczamy w misce z tłuszczem i wałkujęmy jak najcieniej ( przy robieniu z samej mąki rozciągam ciasto dłońmi maczając w oliwie).
Natepnie powstały cienki placek posypujemy wzdłóż kaszą manna i skladamy jak na zdjeciu. Placki zostawiamy na 10-15 min. Jeszcze wyrosną.
Następnie rozpłaszczamy placki wałkiem smarując je dodatkowo oliwą .
Kiedy w ten sposób przygotujemy wszystkie naleśniki, smażymy je na suchej patelni, z dwóch stron na złoty kolor.
Naleśniki podajemy z syropem klonowym i orzechami - można jeść też same lub maczając w oliwie z oliwek.
Wygląda pysznie ;)
hej Moniko, nalesniki wygladaja bardzo ciekawie, inaczej niz wszystkie nalesniki, ktore widzialam:) Lubie kasze manne i syrop klonowy, wiec wyprobuje:) Dziekuje za przepis:):):)
serdecznie polecam :)
dziękuje :)
dobrze to wygląda
pysznie to wygląda :D
ta deska i zieleń dookoła urzekają <3
ja nie mogę, mam tyle przepisów do wypróbowania jeszcze a ty non stop coś dorzucasz, początkowo w myślach wrzucałam do kategorii 'super, ale może kiedyś, nie mam czasu' ale powiem ci, że z kążdym przepisem uwodzisz coraz bardziej tym wege... ;p jeszcze troche i coś
zrobie! haha. szczerze to nie mogę się doczekać ;)
Dzięki :) strasznie miło jak człowiek się napracuje i usłyszy takie miłe słowa:) Wegańska kuchnia jest super :) Polecam :)
„Pracownik jest godny swojej zapłaty” ;) uważam ze jeśli ktoś zasłużył na pochwale to jie należy milczeć , zwłaszcza jeśli włożył dużo trudu ;) ja osobiście wole wegetariańska aczkolwiek nie stronimy w 100% od mięsa , choć jak mówiłam na pewno niektóre wegańskie potrawy wpadną ;)
Smaczne że hoho :-)
Świetny pomysł! Już się nie mogę doczekać by je zrobić:)
Dzięki za przepis!