Pizza ze szpinakiem i krewetkami - Konkurs Kulinarny 26 - PIZZA

IMG_20181120_192957.jpg

Witam wszystkich.Znajdując chwilę czasu postanowiłem wziąć udział w konkursie i co więcej przedstawić wam moje ulubione zestawienie składników na pizze.Największym wyzwaniem tak naprawdę w przyrządzeniu pizzy jak dla mnie jest wyrabianie ciasta i dobranie odpowiedniej ilości mąki czy drożdży tak aby pizza była chrupiąca i smaczna.Reszta jak wiadomo to indywidualny dobór ulubionych składników.

IMG_20181120_171143.jpg

PRZYGOTÓWKA:

  • 3 pełne szklanki mąki pszennej

  • 1/3 drożdży z 10 dkg

  • 100 ml letniej wody

  • oliwa z oliwy 50 ml

  • krewetki 250 g

  • szpinak (może być mrożony)

  • pomidory cherry

  • oliwki czarne lub zielone

  • 2-3 ząbki czosnku

  • pulpa pomidorowa z pokrojonymi kawałkami pomidorów

  • koncentrat pomidorowy

  • ser żółty

  • sól

  • pieprz

  • cukier

  • bazylia w przyprawie lub zioła włoskie

1.W małym naczyniu rozdrabniamy drożdże i zasypujemy je jedną łyżką cukru.Zalewamy je letnią wodą tak aby je przykryć i dokładnie mieszamy do rozpuszczenia.Następnie odstawiamy na ok.20 minut.

IMG_20181120_171532.jpg

2.W tym czasie przez sito do dużej miski wsypujemy 3 szklanki mąki.Kiedy drożdże odstoją swój czas dolewamy zawartość do miski doprawiając łyżką soli i 50 ml oliwy z oliwek.Wszystko mieszamy rękoma do wyrobienia gęstej masy.

IMG_20181120_173823.jpg

IMG_20181120_173834.jpg

Wyrobioną kulę ciasta proponuję odstawić na minimum 1 godzinę przykrywając np.małym ręcznikiem do jej wyrośnięcia.

IMG_20181120_175411.jpg

3.W tym czasie przygotujemy sos podkładowy i składniki na pizze.Na początek oczyszczamy krewetki jeżeli są surowe proponuje wrzucić je na 5 min. do gorącej ale nie wrzącej wody dzięki czemu będą miękkie po upieczeniu a nie sztywne i gumowe.Kroimy pomidorki i oliwki oczywiście można dodać w całości według uznania.Przygotowujemy także szpinak do którego dodamy zmiażdżone ząbki czosnku.Natomiast do naszej pulpy z kawałkami pomidorów dodajemy 2 łyżki koncentratu przyprawiając pieprzem i szczyptą bazylii.

IMG_20181120_180609.jpg

4.Czas na wałkowanie.Kiedy ciasto nabierze objętości podsypujemy blat delikatnie mąką aby się do niego nie przyklejało.Wałkujemy według uznania ja osobiście preferuję pizze na cienkim cieście więc rozjeżdżam je na ok.0,5 cm grubości.

IMG_20181120_185430.jpg

Następnie wykładamy ciasto na blachę można ją także delikatnie posmarować oliwą.Sosem podkładowym z pulpy i koncentratu smarujemy powierzchnie.

IMG_20181120_185829.jpg

Wykładamy krewetki i pomidorki a między nimi szpinak.Całość posypujemy startym serem i dorzucamy na wierzch oliwki.

IMG_20181120_190031.jpg

IMG_20181120_190458.jpg

5.Nastawiamy piekarnik z termoobiegiem na 200 stopni i wkładamy pizze na 7-10 minut maksymalnie.Po tym czasie możemy się cieszyć i smakować pyszną chrupiącą pizzą własnego wykonania. SMACZNEGO!

IMG_20181120_192754.jpg

IMG_20181120_192650.jpg

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
Sort Order:  

Pysznie wygląda :)

·

Dzięki 🙂

As a follower of @followforupvotes this post has been randomly selected and upvoted! Enjoy your upvote and have a great day!

Twój wpis został podbity głosem mmmmkkkk311 - kurator @pl-kuchnia i głosem noisy - kurator @grecki-bazar-ewy.

Twój post został podbity głosem @sp-group. Kurator @julietlucy.

Gratuluję!!!

Twój post został zakwalifikowany i opublikowany w dzisiejszym wydaniu @codziennik (nowej inicjatywy wspierającej polską społeczność). Dodatkowo Twój post weźmie również udział w cotygodniowym niedzielnym konkursie.

Pozdrawiam
@baro89

·

Dziękuje bardzo i również pozdrawiam 🙌

ale smakowicie te pizza wygląda

·

Dziękuje ;)