Onigiri czyli alternatywa dla kanapki

in pl-kuchnia •  2 years ago 

image
Onigiri podawane jest jako przekąska w Japonii. A tu kilka spolszczonych wersji które w sam raz nadadzą się na drugie śniadanie.

Podstawą tych przepisów jest ryż. Musi być krótkoziarnisty. Najlepiej kupić ryż do sushi żeby się ładnie kleił. A teraz najtrudniejsza kwestia czyli jak go ugotować. Można użyć specjalnego garnka. Wtedy wygląda to tak.
image
Albo trzeba użyć tradycyjnych metod. Zalewamy ryż zimną wodą w proporcjach 1:1. Należy pamiętać że tego ryżu nie solimy. Garnek zakrywamy pokrywką i doprowadzamy do wrzenia. Następnie należy zmniejszyć ogień i gotować około 10 minut. Po tym czasie zdejmujemy z ognia i czekamy kolejne 10 minut. Gotowe.
To wróćmy do onigiri.

onigiri z tuńczykiem

Składniki:
125g ryżu
Łyżka sosu sojowego
Łyżka octu ryżowego
Łyżeczka cukru
Pół puszki tuńczyka w sosie własnym
Łyżeczka majonezu

Ryż gotujemy według przepisu. Następnie mieszamy składniki zaprawy. Ocet, sos sojowy i cukier i mieszamy z ryżem. W osobnej miseczce mieszamy tuńczyka z majonezem. Teraz pozostaje uformować nasze onigiri. Oryginalnie mają one kształt trójkąta. Są specjalne foremki które ułatwiają przygotowanie. image
Można też formować w rękach. Jak wyjdzie kulka to też nie ma problemu. Polecam używać folii spożywczej wtedy ryż się nie klei do wszystkiego.
Więc warstwa ryżu, warstwa tuńczyka i znów warstwa ryżu. Zawijamy w folię i gotowe.
image

onigiri z szynką szwardzwaldzką i bazyliowym pesto

Składniki:
Ryż 125g
Bazyliowe pesto
Szynka szwardzwaldzka

Ryż gotujemy według przepisu. Mieszamy z pesto.
image
Pesto można przygotować samemu albo kupić. Przy kupnem przygotowanie tego dania trwa dosłownie chwilę. Na folię kładziemy dwa plasterki szynki na to układamy ryż i zawijamy.

onigiri z jajkiem

Składniki:
Ryż 250g
Jajko
Olej
Łyżka vegety( albo innej przyprawy uniwersalnej)

Ryż gotujem według przepisu. Następnie smażymy omlet z naszego jajka. Robimy to na oleju i najlepiej na teflonowej patelni żeby jajko nam nie przywierało. image
Następnie do jajka dodajemy ryż tnąc łyżką omlet podczas mieszania.
image
Posypujemy vegetą i formujemy. Gotowe.
image

Tak naprawdę ile ludzi tyle pomysłów na ich przygotowanie. Także zachęcam do własnej twórczości.
Smacznego.

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
Sort Order:  

Wygląda apetycznie :)

Fajny przepis, podoba mi się w nim wszystko oprócz wegety, którą bardzo tępię i od dawna z nią walczę na wszystkich frontach :D ale tak jak piszesz, można posypać inną przyprawą lub wcale

Zgadzam się, nie ma potrzeby używać Vegety, kiedy mamy dostęp do tylu ziół i naturalnych przypraw.
Przepis świetny, szczególnie dla bezglutenowców, którzy potrzebują alternatywy dla klasycznych kanapek 😉

japońskie lembasy :) super przepis, bardzo dobrze opisany, zdjęcia wyglądają przepysznie.