Ciasto marchewkowe

Ciasto marchewkowe to deser, który w mgnieniu oka znika ze wszystkich talerzy. Jest prosty w przygotowaniu i przepyszny.

Składniki

• 1,50 szklanki mąki
• 1,50 szklanki marchewki
• ¾ szklanka cukru
• 1 torebka cukru cynamonowego
• 4 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• ½ szklanka orzechów włoskich
• ½ szklanka orzechów laskowych
• 1 szklanka oleju

Sposób przygotowania

Marchewkę zetrzyj na drobnych oczkach tarki.

Pokrusz orzechy i nastaw piekarnik na 180°C.

Do miski wbij jajka i miksuj na puszystą masę.

Do ubitych jajek wsyp cukier cynamonowy i cukier biały. Mieszaj do rozpuszczenia się cukru.

Do mąki dodaj proszek do pieczenia i cynamon.

Do masy dodawaj na zmianę w małych ilościach olej i mąkę (z pkt. 5) ciągle miksując.

Do ciasta dodaj marchewkę i orzech. Wymieszaj łyżką.

Następnie przelej do blachy o wymiarach 25x30 cm wyłożonym papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika na 45-50 min.

Źródło
Przepis oraz grafiki zostały wzięte http://kotletbezmiesa.pl/przepisy/ciasto-marchewkowe/
Jestem autorką tej strony oraz przepisu.