Chrusty

in pl-kuchnia •  last year 

Przygotowanie chrustów jest bardzo odstresowujące, ponieważ ciasto trzeba długo i mocno wyrabiać. Mój sposób wyrabiania polega na tłuczeniu lub rzucaniu nim w stolnicę, ale można też bić je wałkiem.
Gdy po raz pierwszy robiłam to ciasto, babcia patrzała z niedowierzaniem, ale cóż, z tak wyrobionego ciasta wychodzą najlepsze chrusty. Polecam robić to ciasto po stresującym dniu. Pozwala dać upust emocjom, a na końcu po upieczeniu skosztować pysznego wypieku. Wyrabianie tego ciasta daje mnóstwo zabawy. Sama się śmieje, że na apokalipse zombie moją bronią będzie ciasto na chrusty 🙂 . Serdecznie polecam zrobić chrusty, są pyszne a przy ich wykonaniu można stracić poczucie czasu, bo przy dobrej zabawie czas zawsze szybko leci.

Składniki

  • 2 łyżka cukru pudru
  • 2 szklanki mąki
  • szczypta soli
  • 2 łyżka spirytusu
  • 350 g jogurtu naturalnego
  • 8 żółtek
  • olej do smażenia
  • cukier puder do posypania

Sposób przygotowania

Suche składniki wysypujemy do miski i mieszamy. Potem dodajemy żółtka, spirytus i mieszamy stopniowo dodając jogurtu. Gdy ciasto przestanie się kleić do rąk zacznij je wyrabiać na stolnicy. Mocno tłucz ciastem o blat, żeby dobrze je napowietrzyć. Rób tak przez minimum 15 min(ja wyrabiałam około godziny).

Gdy skończysz wyrabiać ciasto, rozwałkuj je bardzo cieniutko. Pokrój je w prostokąty, które mają na środku małą dziurkę. Jeden z boków chrusta przełóż przez dziurkę i wrzuć na głęboki nagrzany olej. smaż odwracają aż się zarumieni. Potem połóż na papierze, aby pozbyć się tłuszczu i posyp cukrem pudrem.


Źródło
Przepis oraz grafiki zostały wzięte http://kotletbezmiesa.pl/przepisy/chrusty/
Jestem autorką tej strony oraz przepisu.

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
Sort Order:  

Hi! I am a robot. I just upvoted you! I found similar content that readers might be interested in:
http://kotletbezmiesa.pl/przepisy/chrusty/