🍰🥧 [Przepis] Sernik z Jogurtów Greckich na Kruchym Cieście 🥧 🍰
Czy możliwe jest zrobienie sernika bez sera? Z początku myślałem, że pomysł może wydawać się absurdalny i lekko szalony ale jednak jest to wykonalne i niezbyt skomplikowane. Zapraszam na sernik z jogurtów greckich na kruchym cieście!
Składniki
Kruche Ciasto
- 200g Mąki
- 100g Margaryny
- 80g Cukru Pudru
- 3 żółtka
- 1 Łyżeczka Proszku do Pieczenia
- 1 Łyżka śmietany 18%
Masa Jogurtowa
- 3 Jogurty Greckie (3x400g)
- 6 Jajek (osobno białka i żółtka)
- 1/2 Szklanki Oleju
- 1 Szklanka Cukru
- 1 Cukier Waniliowy
- 2 Budynie Waniliowe
- 2 Łyżki Mąki Ziemniaczanej
- Szczypta Soli
Przygotowanie
1. Wszystkie składniki na kruche ciasto wrzucamy do miski i zagniatamy. Zagniecione ciasto chowamy do zamrażarki na około 30 minut.
2. Formę o wymiarach 27x22cm wykładamy papierem do pieczenia i rozgniatamy w niej schłodzone ciasto. Tak przygotowane kruche ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika (180 stopni) i zapiekamy przez około 30 minut.
3. Rozpoczynamy przygotowanie masy jogurtowej. W naczyniu ucieramy mikserem żółtka z cukrem i cukrem waniliowym na kogel-mogel. Dodajemy jogurty greckie i całość dokładnie miksujemy. Gdy masa będzie dobrze utarta możemy dodać pozostałe produkty i ponownie dokładnie zmiksować. Do kolejnego naczynia wlewamy białka jajek, dodajemy szczyptę soli i ubijamy na sztywno. Ubitą pianę z białek dodajemy do masy jogurtowej. Całość musimy teraz dokładnie ręcznie wymieszać. Tak przygotowaną masę jogurtową wylewamy na podpieczone wcześniej kruche ciasto.
4. Ciasto musi powędrować do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około godzinę. Po upieczeniu ciasto pozostawiamy do ostygnięcia w lekko uchylonym piekarniku.
Gotowe!!! Po raz kolejny jest szybko, smacznie i z pewnością mniej kalorycznie niż w przypadku tradycyjnego sernika. Ten prosty przepis daje też możliwość do przeróżnych eksperymentów bo można do niego wrzucić drobne rodzynki, brzoskwinie lub też inne owoce nadając mu swój własny smak. Jak zawsze zachęcam do sprawdzenia ;)
Wszystkie zdjęcia wykorzystane w tekście są mojego autorstwa. Jeśli spodobał Ci się mój dzisiejszy wpis to zostaw coś po sobie.
Nazwijmy to Jogurtnik! :)