---

Witajcie w mojej kuchni. Dziś podzielę się z Wami prostym przepisem na tanie ciasto z kremem kokosowym i owocami. Przepis znalazłem w internecie dość dawno jednak u mnie jest on po małych modyfikacjach. Nie wymaga on także wielkiego nakładu pracy i umiejętności dlatego nawet początkujący rozpoczynający przygody w kuchni wykona je bez większego problemu. Zaczynamy!!!

✅ Składniki

Biszkopt

• 3 Jajka (białka i żółtka osobno)
• 6 Łyżek Mąki
• 6 Łyżek Cukru
• 1 Łyżka Kakao
• 1/2 Łyżeczki Proszku do Pieczenia

Krem kokosowy

• 250g Jogurtu Greckiego
• 1/2 Szklanki Wiórków Kokosowych
• 1/2 Szklanki Cukru Pudru
• 200ml Śmietany 30%
• 1 Czubata Łyżka Żelatyny (rozpuszczonej w dwóch łyżkach gorącej wody)

Polewa

• 1 Gorzka Czekolada ( rozpuszczona w ośmiu łyżkach mleka)

Dodatkowo

• 2 Galaretki (ja użyłem truskawkowych, warto zrobić je wcześniej by lekko stężały)
• Mrożone Maliny i Borówki (wrzucone do lekko skrzepniętej galaretki)

✅ Przygotowanie

1. Zaczynamy od biszkoptu. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania dodajemy cukier, żółtka i jeszcze chwilę miksujemy. Do miski z pianą cukrem i żółtkami przesiewamy mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Całość delikatnie mieszamy łyżką lub szpatułką. Biszkopt wylewamy do formy o wymiarach 35x21cm i wstawiamy do nagrzanego piekarnika (180 stopni) na około 25-30 minut. Gdy biszkopt ostygnie pozbywamy się niego górnej przypieczonej skorupki.

2. Robimy krem. Śmietanę ubijamy na sztywno. Pod koniec ubijania wsypujemy cukier puder i miksujemy jeszcze kilka chwil. Do ubitej śmietany możemy teraz dodać jogurt grecki i wiórki kokosowe. Na koniec dodajemy rozpuszczoną żelatynę i jeszcze chwilę mieszamy.

3. Na wystudzony biszkopt wykładamy krem i wyrównujemy go szpatułką. Teraz delikatnie wykładamy galaretkę z owocami i przykrywamy warstwą herbatników. Ciasto wstawiamy na parę minut lodówki by wszystko się ścisnęło.

4. Z czekolady i mleka podgrzanych w małym rondelku robimy szybką polewę, którą wylewamy na wystudzone ciasto. Teraz pozostaje nam tylko ozdabianie.

---

---

Gotowe! Szybko, smacznie, a efekt wizualny także nie najgorszy. Ja do polewy użyłem dodatkowo białej czekolady i patyczkiem zrobiłem na nim szlaczki, ale można je ozdobić na wiele innych sposobów jak wiórki, orzechy posypki i całą masę innych rzeczy dostępnych w sklepach. Podobnie może być też z galaretką i owocami które również zamienić można na inne. Zapraszam do przetestowania i podzielenia się opinią. Dziś już się żegnam i zawsze życzę Smacznego!!!

Wszystkie zdjęcia wykorzystane w tekście są mojego autorstwa i wykonane zostały smartfonem Nokia 6

Jak zawsze na koniec dziękuję za wsparcie, głosy i komentarze :) Drogi czytelniku, jeśli spodobał Ci się mój dzisiejszy wpis to zostaw coś po sobie :)