Kasza gryczana, koperkowy lekki sosik z indykiem i kopa sałaty z pomidorem, kukurydzą i oliwą.

Przepis na pierś indyka w sosie koperkowym:

Składniki na danie dla dwóch osób:

• 200 g mięsa z piersi indyka
• pół pęczka koperku
• mała cebulka dymka
• w wersji lekkiej jogurt (mały kubeczek) i sproszkowane nasiona chia (3 łyżeczki)
• w wersji standard 100 gram śmietany 12% i mąka ziemniaczana (łyżeczka)
• sól i pieprz

Wykonanie:

Smażymy pokrojonego w kostkę indyka, dodajemy posiekaną dymkę, zalewamy szklanką wody i dusimy do pożądanej miękkości mięsa, wsypujemy koperek.
(1.) Dodajemy wymieszaną w odrobinie wody łyżeczkę mąki ziemniaczanej i zahartowaną śmietanę. Doprawiamy solą i pieprzem. Gotowe.
(2.) Doprawiamy solą i pieprzem,wyłączamy palnik, dodajemy sproszkowane chia i jogurt.