Pomysł na dwuskładnikowy chleb gryczany

in #pl-kuchnia3 years ago

WhatsApp Image 2019-03-04 at 8.20.19 AM.jpeg

Hej! Ostatnio upiekłam najprostszy chleb świata, który był pyszny. Dlatego dzielę się z Wami przepisem:

Składniki:
2 szklanki białych ziaren gryki
zimna woda

Opcjonalnie, ale warto:
sól, pieprz, papryka słodka, oregano, czosnek itp.
rozdrobnione orzechy, nasiona (dynia, słonecznik, konopie, sezam, chia itp.)
kasza jaglana

Przygotowanie:
Wsyp grykę do formy do pieczenia i przykryj ją wodą tak, aby miała ok. centrymetra miejsca do nasiąknięcia. Pozostaw w lodówce na 24-48 godzin i pomieszaj codziennie wieczorem i rano. Jeśli po zakończeniu namaczania nadal jest ponad 0.5 cm wody, możesz trochę odlać.

WhatsApp Image 2019-03-03 at 9.19.08 PM.jpeg

Dodaj przyprawy, orzechy i nasiona - przed lub po zmieszaniu ciasta, tak, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Zblenduj masę do jednolitej, ale grudkowatej konsystencji.
Piecz w piekarniku przez około dwie godziny, ale po godzinie, a następnie co 20 minut sprawdzaj nożem, czy w środku chlebek się upiekł.

WhatsApp Image 2019-03-03 at 11.04.41 PM.jpeg
Jeśli chcesz, żeby chleb miał bardziej chrupiącą skórkę, obróć go w połowie pieczenia na drugą stronę. To jednak spłaszczy ładnie wypukłą drugą stronę, więc niestety coś za coś. :)

Po upieczeniu powstrzymaj ochotę na gorący chlebek i zostaw go na noc, przykryty papierowym ręcznikiem lub ściereczką. To obowiązkowe, bo inaczej Ci się rozleci i koniec. Później krój go na dość grube kromki, ponieważ może się kruszyć. Niestety nie jest to tradycyjny chleb, dlatego ma te drobne wady, ale mimo to jest bardzo smacznym i prostym w wykonaniu zamiennikiem.

Sort:  

Congratulations @katayah! You received a personal award!

Happy Birthday! - You are on the Steem blockchain for 2 years!

You can view your badges on your Steem Board and compare to others on the Steem Ranking

Do not miss the last post from @steemitboard:

SteemitBoard Ranking update - A better rich list comparator
Vote for @Steemitboard as a witness to get one more award and increased upvotes!

Słyszałam i czytałam o takim chlebie. Czy cały się upiekł? Wnętrze nie było surowe?

Hej! Właśnie tez w to wątpiłam, ale upiekł się w środku i był smaczny. Jadłam go cały tydzień i cały czas wyglądał i smakowal tak samo. :)

Jak długo jest świeży i czy po kilku dniach nie czujesz, że masz go dosyć?

Jadłam go 5-6 dni i smakowal tak samo. Nie miałam go dość bo jest mały :) trudno się znudzić jedząc 1-2 malutkie kromki dziennie :)

No tak. Myślałem, że więcej go jadłaś. Miłego 🙂

Congratulations @katayah! You have completed the following achievement on the Steem blockchain and have been rewarded with new badge(s) :

You got more than 500 replies. Your next target is to reach 600 replies.

You can view your badges on your Steem Board and compare to others on the Steem Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word STOP

Vote for @Steemitboard as a witness to get one more award and increased upvotes!

Coin Marketplace

STEEM 0.26
TRX 0.07
JST 0.033
BTC 23889.98
ETH 1778.84
USDT 1.00
SBD 3.27