Dzisiejsza inspiracja będzie na zdrowe śniadanko. Jest ono przygotowywane wg zasad prastarej Hinduskiej nauki Ayurvedy, według której odżywiają się Jogini.
Według Ayurvedy nasze śniadanie powinno być lekko strawne, co znaczy najlepiej jeśli składa się ze składników gotowanych, a nie smażonych lub nawet świeżych, takich jak świeże owoce i warzywa.
Ayurveda zaleca, aby śniadanie było ciepłe i rozgrzewające. Dlatego Ayurvedyczne śniadanie powinno zawierać jak największą ilość rozgrzewających przypraw, takich jak cynamon, goździk, kardamon, kurkuma, gałka muszkatołowa, czy chili lub kurkuma.
Śniadanie to jest bardzo łatwe w wykonaniu, nie zabiera za dużo czasu, a przede wszystkim jest bardzo pożywne. Mowa o raicie bananowej z kaszą jaglaną. Wartości odżywcze kaszy są imponujące, ale nie wszyscy o nich wiedzą. Kasza jaglana ma żółty kolor i słodki smak. Zawiera białko, lecytynę oraz krzemionkę, która wzmacnia nasze kości. Jest doskonała dla osób cierpiących na alergię i niedokrwistość.

Składniki:

• łyżeczka niesolonego masła lub ghee
• łyżeczka nasion kminku
• łyżeczka nasion mielonego kminku
• łyżeczka mielonego kardamonu
• duży jogurt naturalny
• pół szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
• 2 dojrzałe banany
• garść rodzynek

Wykonanie:

Masło rozpuszczamy w rondelku i zarumieniamy na nim nasiona kminu. Jednocześnie gotujemy kaszę i kroimy banany w plasterki oraz moczymy rodzynki.

Następnie dodajemy jogurt do masła z kminkiem, dokładnie mieszamy i zdejmujemy z palnika.

Kolejno dodajemy zmielony kminek, kardamon, rodzynki i znów dokładnie mieszamy. Banany kroimy w małe plasterki i dodajemy do jogurtu z przyprawami. Na końcu wszystko mieszamy z lekko ostudzoną kaszą jaglaną.

Zjadamy ze smakiem, możemy w szlafroku ;) Pozdrawiam.