Witam dziś smakiem z dzieciństwa w ulepszonej wersji. Pamiętam z obiadów szkolnych łazanki z kapustą. Dziś robię dodatkowo z pieczarkami. Czasami samą kapustę z grzybami, ale to z suszonymi i jak dodam koncentratu pomidorowego, to mam wegetariański bigosik. Ale dziś ten przepis na wegetariański obiadek:

Składniki:

• 1 kilogram kapusty kiszonej
• opakowanie pieczarek
• 2 cebule
• paczka makaronu: łazanki lub kokardki
• sól i pieprz
• 2 łyżki oleju kokosowego bezwonnego

Wykonanie:

Kapustę kroimy i gotujemy półtorej godziny. Pieczarki z cebulką kroimy i dusimy na oleju 20 minut. Gotujemy makaron.

Następnie wszystko mieszamy i doprawiamy solą i pieprzem.

Możemy połączyć z makaronem i mieć syty obiadek, a możemy podać samą kapustę z grzybami jako przystawkę do obiadku. Życzę smacznego :)