Witam Was dziś , Kochani, kolejnym moim wegetariańskim przysmakiem. Myślę, że Was nim zainspiruję do kombinacji kulinarnych. Ja robię takie kotlety czasami, gdy mi zostanie trochę ugotowanego ryżu z innego dania, albo specjalnie gotuję.

Składniki:

• miseczka ugotowanego ryżu
• 2 jajka wiejskie
• kawałek sera żółtego
• cebula
• bułka tarta
• łyżka jarzynki bez glutaminianu sodu
• ser mozzarella
• olej kokosowy bezwonny
• sól, pieprz

Wykonanie:

Trzemy na grubej tarce ser żółty i cebulę. Ser mozzarella drobno kroimy. Rozbijamy jaja. Łączymy wszystko z ryżem, bułką tartą i przyprawami. Mieszamy, by stworzyć jednolitą masę.

Formujemy kotleciki i kładziemy na rozgrzanym oleju. Smażymy z dwóch stron do zarumienienia na wolnym ogniu.

Możemy sobie polać sosem pomidorowym, albo dodać do ziemniaczków, czy też zabrać ze sobą do pracy. Życzę smacznego obiadku.