Amarantus nazywany po naszemu szkarłatem ma już swoja stara historie, która będzie rozwinięta ale najpierw skupie się na faktach.

---

Obecny na zdjęciach szkarłat zaciekawił mnie swym kolorem liści, niektórzy nazywają go krwistym szkarłatem.

---

Opis :

---

Szkarłat jest jednoroczna rośliną, należy do rodziny szarłatowatych, posiada charakterystyczny kwiatostan oraz liście.
Jest on cenna rośliną w ogrodnictwie z uwagi na jego nasiona, istnieją odmiany przemysłowe oraz ozdobne.
Roślina kwitnie od lipca do września oraz jest on odporny na najpopularniejsze choroby i szkodniki.

Wygląd :

---

• Jego wysokość to od 0,3 do 3 metrów, łodygi i liście mogą być wielobarwne, zielone, czerwone czy purpurowe.
• Również kwiaty w zależności od gatunku są złociste, zielone, różowe, czerwone, purpurowe aż do brązowych.
• Przy takiej różnorodności prezentuje się pięknie a do tego nadaje się do ogrodów.

Wymagania :

---

• Jest to roślina ciepłolubna, którą najlepiej wysiewać zaraz po majowych przymrozkach gdy ziemia już zdąży się nagrzać.
• Nasiona dosyć długo kiełkują do 10 do 12 dni i właśnie w tym czasie jest bardzo istotne usuwanie wszelkich chwastów.
• Odpowiadają jej nawet gleby piaszczyste o alkalicznym odczynie.
• Nie należy pomagać tej roślinie stosując odchwaszcza-cze gdyż jest ona uczulona na te substancje.
• Należy rowniez pamiętać by nie sadzić innych gatunków szkarłatu bo może dojść do ich krzyżówki.

Historia :

---

6 tys. lat temu był podstawą diety Inków i Azteków, nasiona były używane jak dziś dla nas zborze.
Nasiona były mielone na mąkę by potem piec z nich chleb.
Co więcej, nasionami płacono podatki, a figurki wypiekane z mąki składano bogom w ofierze.

Wartości odżywcze :

---

• Nasiona są bardziej wartościowe od tych tradycyjnych zbóż, zawierają wyższą zawartość błonnika i brak glutenu.
• Zawierają wysoką zawartość białka, skrobi oraz przyswajalnych tłuszczy.
• Jak i rowniez duże ilości fosforu, magnezu, wapnia i potasu oraz witaminy E, B, C i kwas foliowy.
• Zawierają mniejszą ilość cholesterolu.

Dlaczego warto jest go spożywać :

---

• źródło przyswajalnego wapnia
• mniej stresu a przy tym wspomagają pracę układu nerwowego
• poprawia pamięć i koncentrację
• dzięki zawartości kwasu foliowego zapobiegającego anemii i jest polecany dla kobiet w ciąży
• ma właściwości przeciwutleniające
• opóźnia starzenie się organizmu
• zapobiega powstawaniu zakrzepów
• usprawnia przepływ krwi
• usprawnia trawienie oraz przyspiesza przemianę materii.

Liście mogą być spożywane w postaci surowej lub gotowanej a w smaku przypominają szpinak.

---

Dziękuje i życzę zdrowia.

---

---

Amaranthus, called our scarlet, already has its old stories, which will be developed, but first focus on facts.

---

The amaranthus present on my pictures interested me with color of his leaves,he is call bloody scarlet.

---

Description:

---

Scarlet is an annual plant, belongs to the family szechłatych, has a characteristic inflorescence and leaves.
It is a valuable plant in gardening because of its seeds, there are industrial and decorative varieties.
The plant blooms from July to September and is resistant to the most common diseases and pests.

Appearance:

---

• Its height is from 0.3 to 3 meters, the stems and leaves can be multi-colored, green, red or purple.
• Also flowers depending on the species are golden, green, pink, red, purple up to brown.
• With such diversity, it looks beautiful and is suitable for gardens.

Requirements :

---

• It is a thermophilic plant, which is best sown right after the May frosts when the ground has already warmed up.
• The seeds germinate for 10 to 12 days for a long time and it is very important at this time to remove all weeds.
• Even sandy soils with an alkaline reaction correspond to it.
• Do not help this plant using weed control because it is allergic to these substances.
• It should also be remembered not to plant other species of crimson because they may reach their cross.

History:

---

6,000 years ago was the basis of the Inca and Aztec diet, the seeds were used today as the wheat for us.
The seeds were ground into flour and then baked bread from them.
What's more, the taxes were paid for, and the figures baked from the flour were offered to the gods in sacrifice.

Nutritional values ​​:

---

• Seeds are more valuable than these traditional cereals, contain higher fiber content and no gluten.
• They contain high content of protein, starch and assimilable fats.
• As well as large amounts of phosphorus, magnesium, calcium and potassium as well as vitamins E, B, C and folic acid.
• Contain less cholesterol.

Why is it worth eating:

---

• source of assimilable calcium
• less stress and at the same time support the work of the nervous system
• improves memory and concentration
• thanks to the content of folic acid to prevent anemia and is recommended for pregnant women
• has antioxidant properties
• delays the aging of the body
• prevents the formation of blood clots
• improves blood flow
• improves digestion and accelerates metabolism.

The leaves can be eaten in raw or boiled form and taste like spinach.

---

Thank you and I wish you health.

---

my own picture

---