zgadzam się w zupełności :) w dietetyce ciężko jest cokolwiek generalizować. Staram się zawsze jako punkt wyjścia w takich ogólnych artykułach traktować człowieka zdrowego, o strukturze diety uznawanej jako modelowa ~15%B 30%T 55%W. Wtedy wnioski są w miarę zuniwersalizowane. Ale i tak każdy przypadek będzie inny. I dla mnie dobrze, bo inaczej nikt by nie potrzebował dietetyków :D