Boudin au four

Bonjour à tous,

pas vraiment une recette plus une façon originale de préparer son boudin noir. Entièrement cuit au four sur un lit de pommes fruit, pomme de terre et oignons. Une version revisitée du boudin aux pommes.

Pour le départ je me suis inspiré du tian provençal en alternant, pomme de terre, oignons et pommes fruit, le tout rangé dans un plat.

Juste arrosé d'un peu d'huile et cuisson au four environ 40 minutes.

Une fois cuit je dépose juste le boudin et recuisson au four environ 20 minutes de chaque côté.

Et le tour est joué, la cuisson du boudin est intéressante ça change vraiment d'une cuisson à la poêle.

Bonne journée à vous.

Toutes les photos présentées sont prises par mes soins.