Grenadins de veau au miel

Salut à tous,

une petite recette de grenadins de veau poêlés avec une petite garniture d'oignons, miel, gingembre, jus de citron et sauce anglaise.

Mettre les grenadins à cuire avec de l'huile, la cuisson doit être douce, contrairement au boeuf si le veau est trop saisi il devient dur.
Pendant ce temps émincer l'oignon et râper le gingembre.

Une fois les grenadins cuits les réserver dans une assiette, monter à feu vif pour faire pincer les sucs, puis dégraisser. Déglacer avec le miel et ajouter les oignons.

Quand le miel caramélise un peu déglacer avec la sauce anglaise et le jus de citron.
Remettre les grenadins pour réchauffer le tout.

J'ai servi le plat avec une ratatouille coupée en petits dés.

Bonne journée à vous.

Toutes les photos présentées sont prises par mes soins.