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RE: Indian fig opuntia: The colors of the Mediterranean. (Photos by sard@rt)
Ciao @sardrt, anche qui in Puglia il fico d'india è ampiamente diffuso. Io sono un gran consumatore del suo frutto e ormai sono diventato un esperto raccoglitore: asta con barattolo di latta all'estremità per staccare il frutto dalla foglia, secchio d'acqua per eliminare subito le fastidiosissime spine.
eh @miti ma appena prese con la "canna" io le metto e terra e con una scopa fatta da alcuni rami dilentischio, do una prima pulita dalle spine. Poi a casa acqua .....Eh, anche io sono una esperta e soprattutto una consumatrice mi piace tantissimo...
Ma con l'acqua non si rischia che qualche spina rimanga? niente acqua da me. Con un po' di attenzione e un buon coltello si sbuccia e poi si mangia... e poi si prega perché se ti sei punto ti gratti tutta la notte :D
Con l'acqua togli il 90% dell spine poi un buon guanto di gomma e giù a pulire con un bel taglio longitudinale e il distacco della buccia
Concordo con @miti l'acqua ci vuole per togliere le ultime spine...rimaste sulla buccia. Se poi usi un getto bello forte è ancora meglio...eh!
@voiceoff l'attenzione non basta.... e le preghiere nemmeno, ci vuole la giusta tecnica per pulire il fico senza riempirsi bocca e mani di spine....Appena ho modo farò un tutorial ah ah ah
Con la giusta tecnica, le mani servono solo per prendere il frutto e metterlo sul tagliere.
Taglio della parte superiore e inferiore del fico (direi che un centimetro è più che sufficiente). Taglio leggero longitudinale necessario a tagliare la buccia ma non il frutto.
Con coltello e forchetta si srotola la buccia dal fico senza toccare mai il frutto con le mani. E' semplicissimo e non serve grande tecnica.
Il gioco è fatto, niente spine sulle mani e soprattutto in bocca.
perfetto...io però niente forchetta....uso le mani e il coltello. Ma prima lo pulisco bene...eh.. spine quasi nulla direi...
vai con il tutorial allora :)... mio padre è un vero esperto... io lascio fare a lui, poi ogni tanto qualche spina in bocca te la ritrovi ma vabbè. Incidenti del mestiere ;)
ok...vedrò di farlo!