Menu masakan Aceh udeung teusambai

250 gr udang manis kecil buang kepala dan kulit
bumbu halus:
100 gr cabe merah besar (sesuai selera)
10 buah cabe rawit kecil (sesuai selera)
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah tomat ukuran besar.
5 buah cabe rawit hijau dicincang serong-serong.
10 buah belimbing yang di belah tipis.

Cuci udang, buang kepala nya, (tiriskan)
Lumuri penyedap rasa (royco) diamkan 5 menit, lalu goreng hingga berubah warnanya
Haluskan sambal balado nya, lalu tumis hingga harum