পাকা কাঁঠাল খাওয়ার অনুভূতি।

আসসালামু আলাইকুম/আদাব
আমার বাংলা ব্লগ স্টিম কমিউনিটি বন্ধুরা
আমি @fatema001 বাংলাদেশ থেকে
আজ সোমবার , ২৩ জুন ২০২৫

আমার বাংলা ব্লগ স্টিম কমিউনিটির বন্ধু গণ আপনাদের সবাইকে জানাই আন্তরিক শুভেচ্ছা। কেমন আছেন আপনারা সবাই। আশা করছি আপনারা সবাই সুস্থ ও ভালো আছেন। আমি ও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। প্রতিদিনের মতো আজকে আবারো আপনাদের মাঝে নতুন একটি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি। আজকে আমি আপনাদের মাঝে শেয়ার করব পাকা কাঁঠাল খাওয়ার অনুভূতি। এখন পাকা কাঁঠালের মৌসুম চলছে তাই সবার ঘরে ঘরে পাকা কাঁঠাল। কাঁঠাল এমন একটি ফল অথবা সবজি যেটা অনেক রকম করে রান্না করে। আমাদের এইদিকে তো পাকা কাঁঠালের পরোটা তৈরি করে। পাকা কাঁঠালের বিচি ভর্তা পাকা কাঁঠালের বিচি ভাজি রান্না বিভিন্নভাবে সবাই কাঁচা পাকা কাঁঠাল খেয়ে যাচ্ছে। প্রায় এক সপ্তাহ ধরে আমাদের বাড়িতেও একটার পর একটা পাকা কাঁঠাল চলে আসছে। তবে পাকা কাঁঠাল খেতে আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগে। সব থেকে ভালো লাগে পাকা কাঁঠাল দিয়ে গরম গরম রুটি খেতে এবং পান্তা ভাত দিয়ে পাকা কাঁঠাল খেতে। আপনাদের কাছে পাকা কাঁঠাল খেতে কেমন লাগে সেটা অবশ্যই আমাকে জানাবেন। আজকে আমার অনুভূতি আমি এখন আপনাদের সাথে শেয়ার করব।

আজকে সকালবেলা আমি যখন রুটি খাচ্ছিলাম তখন দেখি আমার আব্বু আমাদের কাছ থেকে বড় একটি পাকা কাঁঠাল নিয়ে আসলো। তার সাথে একটা ছোট কাঁচা কাঁঠাল ছিল। পাকা কাঁঠালটা মূলত এমনিতেই খাওয়ার জন্য আর কাঁচা কাঁঠালটা রান্না করে খাওয়ার জন্য। সকাল সকাল এত সুন্দর মিষ্টি পাকা কাঁঠাল দেখে আমার তো সেই লোভ লেগে গেল। লোভ আর না সামলাতে পেরে রুটি দিয়ে খেতে শুরু করে দিলাম। আগে তেমন পাকা কাঁঠাল খেতে ভালো লাগলো না কিন্তু গত দুই বছর এত বেশি ভালো লাগে দেখলেই ইচ্ছে করে খাই। তাছাড়া কাঁঠাল গুলো এত মিষ্টি আর সুস্বাদু ছিল না খেয়ে পারলাম না ।আর দেখতেও খুব সুন্দর পাকা কাঁঠালের রংটা যে আমার ভীষণ ভালো লাগে। পাকা কাঁঠাল আমাদের এলাকায় বেশ জনপ্রিয় খাবার। তাছাড়া প্রতিবছর একবারই এর মৌসুম আসে তাই সবাই খুব পছন্দ এবং স্বাচ্ছন্দের সাথে খায়।

তবে এই গরমে পাকা কাঁঠাল খেয়ে হজম শক্তি একটু সমস্যা হয়ে যায়। বেশি পাকা কাঁঠাল খেয়ে ফেললে গরমের মধ্যে তো অবস্থা খারাপ। তবে লেবু দিয়ে পাকা কাঁঠাল খেলে এরকমটা কিন্তু হয় না। অনেক সময় দেখা যায় পাকা কাঁঠাল খেলে হাই প্রেসার বেড়ে যায় আবার যাদের ডায়াবেটিস তারা তো খেতেই পারে না। তবে যাই হোক প্রতিবছরে যখন একবার আসে তখন তো এটা খেতেই হবে। আবার অনেক জায়গায় এমন গাছ আছে বারো মাস পাকা কাঁঠাল পাওয়া যায়। যাইহোক আমাদের চারটা পাকা কাঁঠালের গাছ আছে। এর মধ্যে একটা কাঁচা কাঁঠাল রান্না করে খাওয়ার মত স্বাদ। কাঁচা কাঁঠাল রান্না করে খেতে আমার তেমন একটা ভালো লাগে না। তবে পাকা কাঁঠালের বিচি রান্না করে খেতে ভীষণ মজা লাগে।

এই গরমের মধ্যে সবচেয়ে পছন্দের ফল আম-কাঁঠাল লিচু। এই তিনটা ফল আমার ভীষণ পছন্দের লিচু প্রায় শেষ আমাদের এলাকাতে আমও আছে মোটামুটি তবে এখন বেশিরভাগ চলছে পাকা কাঁঠালের মৌসম। যাইহোক আজকে আমি আপনাদের মাঝে এখানেই শেষ করছি। পরবর্তীতে আবারো আপনাদের মাঝে নতুন কোন পোস্ট নিয়ে হাজির হবার চেষ্টা করব। সবাই ভালো ও সুস্থ থাকবেন। আল্লাহ হাফেজ।