GELATINA EN CAPAS DE COLORES

Amigos, acá les presento la posibilidad de realizar esta gelatina no solo deliciosa sino también decorativa, para cumpleaños, visitas de amigos o cualquier otra oportunidad en que queramos ofrecer a nuestra familia o amigos algo especial a la hora de la merienda. Comparto con ustedes las imágenes de diferentes momentosdurante la elaboración.

INGREDIENTES Y PREPARACIÓN DE LA GELATINA DE COLORES

Una caja de gelatina de 96 gr. por cada color
5 cucharadas de gelatina sin sabor
300 grs. de azúcar
4 tazas de agua hirviendo

En un envase colocar todos los ingredientes ssecos y mezclar muy bien. Agregar el agua hirviendo, remover hasta ver los componentes disolverse completamente y dejar reposar a temperatura ambiente.

NOTA: Este mismo proceso lo vamos a realizar según la cantidad de capas que vayamo a realizar para la gelatina. Es importante medir en tazas la capacidad del envase que vamos a utilizar para saber la cantidad de gelatina que debemos preparar.

INGREDIENTES Y PREPARACIÓN DE LA GELATINA BLANCA O DE LECHE

6 tazas de agua o leche líquida
300 gr. de leche en polvo
Esencia de mantecado al gusto
7 cucharadas de gelatina sin sabor
3 tazas de azúcar

Separar la cantidad de agua indicada en tres partes, la primera llevarla al fuego hasta hervir.
Aparte, en un envase colocar otro tercio de la cantidad de agua y agregar la gelatina sin sabor en forma de lluvia para hidratarla, en temperatura ambiente.
En la cantidad de agua restante batir la leche en polvo y reservar. Cuando el agua haya hervido agregar la gelatina hidratada y el azúcar, revolver bien hasta disolver.
Una vez listo agregar la leche ya preparada y la esencia. Dejar enfriar a temperatura ambiente para utilizar.

Fotos propias tomadas con mi celular Samsung

Los ingredientes

Comenzamos a incorporar las capas. La primera es de color, luego va al refrigerador durante diez minutos o hasta que la gelatina este firme pero que al tocarla con el dedo en la misma quede la señal (No debe estar completamente firme)
Este proceso lo repetiremos en cada capa.

Las capas de color se van intercalando con la gelatina blanca jugando según nuestro gusto y sentido artístico

Podemos decorar con un mosaico de corazón.

Se coloca un cortador y se le saca el fragmento a la capa superior. Luego se corta el corazón de la gelatina de color rojo.

En esta imagen mostramos cómo queda la capa de gelatina luego de recortado el fragmento en forma de corazón

Incorporamos el corazón recortado en el espacio que quedó en la capa superior del envase.

Y este es el delicioso (Y hermoso) resultado final vista aérea ¡Y que lo disfruten!