মটরের কাবাব

প্রচন্ড খিদে পাওয়া অবস্থায় শেষ মুহুর্তের রাতের খাবারের জন্য এটি একদম উপযুক্ত! পালং শাক এবং মটর দিয়ে তৈরি হয় এই কাবাব। এই সবুজ সুন্দরীদের ভাজায় নূন্যতম তেল ব্যবহার করা হয়।

উপকরণ:
৫০০ গ্রাম পালং শাক
৫০০ গ্রাম মটর, সিদ্ধ
২ টি সবুজ লঙ্কা কাটা
১ টেবিল চামচ কাটা আদা,
লবণ স্বাদ অনুযায়ী
১/৪ চামচ কালোমরিচ গুঁড়ো
2 পাওরুটি টুকরা ও গোঁড়ানো
ছোলার ময়দা কাবাব কোট করতে
ভাজার জন্য তেল

নির্দেশাবলী:
১. মটরশুঁটি, শাক, আদা, সবুজ লঙ্কা এবং পাওরুটি ব্লেন্ডারে রেখে পেস্ট করুন।
২. নুন এবং কালো মরিচ দিন।
৩. ছোলা ময়দার সাথে মিশ্রণটি গোল করুন এবং কোট করুন।
৪. একটি ফ্রাইং প্যানে অল্প তেলে গরম করুন এবং কাবাবগুলির দু’ দিক বাদামি করে ভাজুন।
৫. সুন্দর করে পেঁয়াজ কেটে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।