#10 : l’expérience du ryokan à Hakone

Pour voir le post précédent : https://busy.org/@iptrucs/9-vive-le-japon-1-ou-2-photo-s-par-jour

Après Kyoto nous avons décidé de retenter l’expérience du ryokan que nous avions déjà faite il y a 2 ans.
Un ryokan est une auberge traditionnelle où les japonais viennent se ressourcer en cherchant le calme et la sérénité.

Après 2 heures de Shinkansen et dix minutes d’un train local nous arrivons à Hakoné.
Courageux, nous décidons d’aller à pieds à notre point de chute.
1,4 km en montée, et nous arrivons éreintés et en nage mais heureusement une aide a été la bienvenue pour les derniers mètres :

Quelle ultime grimpette !

Enfin nous voici au ryokan avec un service très classe : présentation du lieu, de notre chambre et des divers services :

Le bar, toujours utile d’autant que nous sommes assez isolés dans un relief pentu

Les explications que nous écoutons attentivement

Notre appartement

Notre terrasse avec vue sur la forêt

Comme tout est traditionnel (il n’y a pas de salle de bains), nous nous sommes précipités aux onsen, sortes de grands jaccuzis sans bulle mais avec une eau volcanique bien chaude et relaxante :

Le Onsen extérieur

Pour cela, il y a un cérémonial à respecter et il faut revêtir le costume traditionnel Yukata :

Pour le dîner nous avions le choix entre 18h ou 18h30 (un peu tôt pour nous). La préparation pour dresser la table suit également un cérémonial strict et très classe :

Le menu est imposé et imposant :

Et voici les plats (tous les produits sont naturels, non épicés et excellents) :

Sakihassun : mise en bouche

Wanmori : soupe avec du champignon et de la caille

Tsukuri : thon rouge, dorade

flan aux crabes 🦀 et aux champignons 🍄

Nimono : j’avoue que je ne sais pas ce que c’était...!

Kumizakana : groupe of delicacies, especially to accompaniment to sake

Sunomono : huître frit et marinée dans le vinaigre

Shokuji : choice of rice cooked on iron pot

Des goûts variés, mais ça fait trop pour le soir... et enfin le dessert 🍨 (minuscule) :

Mizugashi

2 heures de repas pantagruélique puis bar et Onsen pour se remettre ! Et enfin, bien sûr, nuit 🌙 sur les futons

Une expérience qu’il faut tenter au moins une fois pour mieux appréhender le traditionalisme Japonais.