SLC22-W4 // 🍓Mermelada de fresa 🍓

Usted ha preparado Mermeladas? Cuéntenos su experiencia.

En mi emprendimiento de ventas de yogurt siempre las acompaño con almíbar de frutas normalmente son fresas, mora, durazno, piña son las más se venden, su preparación es fácil rápida y sencilla, las conservo en frascos de vidrio y las almaceno en la nevera pueden estar allí hasta más de un mes sin dañarse, mi preferida es la de fresa, en una oportunidad probé con guayaba, pero terminé comiendo ya que no tuvo salida con los yogures, pero a mí me encanta comer pan o galletas con mermelada y mayonesa, en casa nada se pierde mis hijos la comen claro sin mayonesa.

Presente una receta de mermelada, puedes realizar la receta presentada en éste curso o la receta de su preferencia (detalle utensilios, ingredientes y paso a paso).

Cómo me encanta la fresa 🍓 voy a compartir mi forma de prepararla aunque me apoye en la clase dictada por las docentes, para esta actividad utilice los siguientes ingredientes.

Ingredientes	Cantidad
Fresas	500 gramos
Azúcar	2 tazas
Zumo de Limón	1 limón

🍓Las mermeladas es fácil, rápido y sencillo de preparar Lo primero es lavar bien las fresa con abundante agua y vinagre, retirar las hojitas, la fruta no debe estar pasada.

🍓Con ayuda de un tenedor lo trituras, también lo puedes licuar, pero a mí me gusta que se sienta un poco la pulpa de la fruta.

🍓 Se coloca en una olla la fresa , el azúcar y el zumo del limón.

🍓 Llevamos a la cocina a fuego medio bajo verificando que la azúcar se disuelva, se va revolviendo hasta verificar la consistencia deseada.

🍓 Dejo reposar espero que enfríe para envasar y finalmente refrigerar mi deliciosa mermelada.

Presentó alguna dificultad en la elaboración de su mermelada?

Por la frecuencia con la que preparo mermeladas para los yogures no presente ninguna dificultad, la dificultad fue en decidirme que frutas utilizar, del resto no tuve ninguna novedad, como les dije anteriormente el proceso para la preparación de las mermeladas es fácil, rápido y sencillo.

¿Tienes algún consejo especial para la elaboración de mermelada?

🍓 Usa frutas frescas y maduras estás tienen mejor sabor y conservan su azúcar natural lo que le dará un mejor sabor a la mermelada.

🍓 Tritura bien las frutas de manera que te quede como una pulpa es más fácil al momento de la cocción, también puedes picar en trozos pequeños.

🍓 No uses demasiada azúcar está depende del tipo fruta que estés usando, pero trata que vsea la mitad del peso de la fruta.

🍓 Cocina a fuego lento y remueve constantemente para evitar que se queme o se pegue.

🍓 Al momento de envasar esteriliza el envase con agua caliente.

Si tuvieras que elegir un alimento para acompañar tu mermelada, ¿Qué sería? Presenta tu elección mostrando como disfrutarías de ambos ingredientes juntos.

🍓 La mermelada me gusta acompañar con yogurt está mezcla tiene un sabor único además de los beneficios nutricionales, también me gusta disfrutarla con pan y un toque de mayonesa, la combinación de dulce y salado es muy delicioso.