食物中的要訣

煮食是一句話；活著的動著的！
也就是由個人“的”喜愛與口味“的”組合與配搭“的”選擇！
擺在桌面上的食物也沒有一定的標準“一定”好吃與“一定”不好吃！
而且，煮食也是沒有一定的“規定”與配搭！
其實，煮食也是一門的藝術與創作更是一種的自我挑戰。
想要煮的一手讓人說起“可口又回味”的食物其實並不難。
以下這一條的“條規”是煮食者最重要的自我提醒與自我謹記的“戒與嚴”

不管自己在“任何時候”“任何時間”“任何地點”都必須“謹記”著！
也不管是平常時候的“家常便飯”還是開放門戶的“筵席慶祝”！
只要我們所煮食的食物之間“配搭不會引起反效果”或是“產生化學反的應”！
我們就可以“隨時隨地”更可以“自由自在”的配搭食物中的食材了！
所有配搭食物中的色。香。味。美。除了顏色的配搭之外煮食中的“火候拿捏”也是最重要的一環！
所以“煮食物”的時候必須要了解自己手中所煮的食物“特徵與脾氣”！
食物需要的“火候與熱度”，所煮的食物需要“加的油”又應該“要加多少”！(因為不同的食物需要加的食油分量各不同)。

想要成為“煮食高手”除了需要了解所有食物中的“要點”之外！
還有一個就是煮食者“必須要具備的條件”，也就是“挑剔的味蕾”和“雞蛋裡挑骨頭的味覺”！
(從嗅覺中就可以分辨出眼前的食物中所加入的調味料與食物中的味道)。

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