Arepas de chocolo en Cerritos (Risaralda)

El otro día hicimos una visita para degustar unas deliciosas arepas de chocolo famosas en esta localidad cercana a donde vivo que es una zona rural de mucha vegetación donde lo más común y famoso es parar a comprar unas arepas ya sean extranjero o local. 

El proceso es el mismo que en la arepa de maiz pero aquí las meten en unos moldes y los hornean con leña en fogones especiales para estas, posteriormente te las abren por mitad y le echan mantequilla y una rodaja de queso cuajada, acompañadas de una aromática o un simple refresco se deshacen en la boca, deliciosas.

Una tarde que pasé fotografiando a la familia con la nostalgia de no tener más momentos como estos durante el año, nada más reconfortante que desconectar de la ciudad, barrio, trabajo, una tarde de domingo muy agradable que no quiero olvidar.