Nye retningslinjer for barn sitt kosthold
Det er fortsatt stor grad av enighet om at man ha et lavt inntaket av mettet fett i kosten. I følge en artikkel på forskning.no kom Ernæringsrådet i vår med en rapport basert på oppdatert forskning på området.
Konklusjonen stemmer godt overens med tidligere fettanbefalinger: Mettet fett i kostholdet bør erstattes av umettet fett, særlig flerumettet fett.
Informasjon hentet direkte fra overnevnte artikkel
For at barn skal få nok umettet fett i kostholdet, bør de spise:
- Matoljer, flytende margarin og myk margarin, og ikke hard margarin og smør
- Magre meieriprodukter i det daglige kostholdet, det vil si lettvarianter av melk, ost og yoghurt
- Magert kjøtt og magre kjøttprodukter
- Begrenset mengde bearbeidet kjøtt og rødt kjøtt
Et høyere fiberinntak fra frukt, bær, grønnsaker og kornprodukter påvirker også LDL-kolesterolet positivt. Barn bør derfor spise:
- Grove kornprodukter hver dag og til flere måltider, og usøtede kornblandinger
- Minst fem porsjoner grønnsaker, frukt og bær hver dag
Et økt inntak av fisk og et redusert inntak av sukker og salt, bidrar til normal kroppsvekt, blodtrykk og blodverdier. Barn bør derfor spise:
- Fisk til middag to til tre ganger i uken, og gjerne bruke fiskepålegg i tillegg
- Matvarer med lite salt og begrense bruken av salt på maten
- Mat og drikke med lite sukker til hverdags
