Bello eh?

Magari fosse di quest'anno. Non lo è, questo l'abbiamo raccolto un anno fa.
Niente da fare sin ora nei boschi non c'è proprio niente da raccogliere. Tutto secco, e per chi non lo sapesse se non piove abbondantemente in modo costante e non troppo violento dopo la siccità, non si genera dunque l'umidità necessaria per lo sviluppo dei funghi che prediligono alti tassi di umidità, e niente vento.

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Ecco perché mio padre, colui che mi ha trasmesso questa passione, ogni settimana fa la danza della pioggia sperando in che qualche gocciolina possa precipitare dal cielo e faccia risvegliare il bosco.

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I funghi solitamente nascono dopo una settimana dalle piogge sempre a patto che il clima umido permanga durante questo lasso di tempo e che non torni il caldo (sopra i 25/30°) o si verifichino nubifragi, grandine o vento (altamente deleteri per la crescita fungina).

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Sin ad oggi 24 Agosto 2017 queste condizioni non si sono verificate, le ultime precipitazioni degne di nota si sono verificate il 3 Luglio, ma purtroppo non sono state sufficienti, inoltre il caldo secco successivo ha, di fatto, reso inutili le piogge.
Di solito durante questo periodo negli anni scorsi riuscivamo a raccogliere i primi porcini ma quest'anno sospirando ci ritroviamo nostalgicamente a guardare le foto delle raccolte passate.

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Quelli nelle immagini che vedete sono tutti porcini. Noi cogliamo solo quelli e i gallinacci (i finferli) chiaramente ne esistono tanti altri tipi diversi, dunque come si fa a distinguere quelli commestibili da quelli che vi potrebbero intossicare o addirittura uccidervi?

• Prima regola, se non siete sicuri dei funghi che avete raccolto, fateli vedere a dei micologi esperti, in ogni città, nelle aziende sanitarie, esiste l'ispettorato micologico che potrà aiutarvi a non compiere degli errori "letali".
• Seconda regola, cogliete solo i funghi che hanno la spugna sotto il cappello e non le lamelle. Scegliendo solo questi avrete filtrato il 90% degli eventuali pericoli.
• Terza regola, una volta colti o leggermente tagliati i funghi non cambiano colorazione.
• Quarta regola, i porcini quasi sempre sono cicciotti, panciuti e hanno un reticolo visibile sul tronco.
• Quinta regola state attenti al porcino malefico ovvero il boletus satanas, che è l'unico porcino pericoloso ed è anche l'unico che ha il tronco rosso e il cappello bianco.

Non so quanti di voi sono andati mai a cercare funghi nei boschi ma vi assicuro è un esperienza unica, se siete fortunati avrete la possibilità di imbattervi in posti come questo:

la cui vista vi rinfrancherà nel caso la costra ricerca risulti infruttuosa... comunque se è possibile fatevi accompagnare da un esperto che potrà indicarvi quali sono i posti dove c'è più probabilità di trovarli e vi eviterà magari una non prevista gita all'ospedale XD