CACAO EN MI ISLA,DE DONDE SALE EL CHOCOLATE, COCOA IN MY ISLAND, WHERE CHOCOLATE COMES FROM,

Hoy tuve de visita donde mi hermana que vive a unos quilo metros de mi casa. Que sorpresa me lleve cuando vi la mata de CACAO cargada, quien no ha comido chocolate.

Hace muchos años atrás Venezuela vivía de la importación de cacao, fuimos el segundo en Latinoamérica después de Colombia, claro vivíamos de la tierra.

El cacao es de donde sale el chocolate, pero cuando una saca las semillas es amarga y tiene su proceso para llevarlo al punto de comer. Les traigo el proceso artesanal que tiene el cacao para llegar al tan deliciosa chocolate. Hace a tiempos atrás se tomaba el chocolate en los rezo de los difuntos o muertos, en cuerpo presente se repartían un vaso de chocolate con galletas, que delicioso.
PARA LA ELABORACION DE LAS BOLITAS DE CACAO.
Una vez tomado el fruto de la mata o árbol, se pica y se le saca las semillas que serán colocada preferible mente en una bandeja. Luego se coloca por 2 semanas al sol, para luego quitarle la cascara de la semilla que es lo más tedioso de todo el proceso. Una vez desconchadas todas las semillas viene el proceso tostado puedes hacerlo en un sartén o un cardero es recomendable.


Se pone al tostado al fuego lento aproximada mente unas 10 minutos sin dejar que se queme, luego por último se muele las semillas tostadas en la maquina en forma de harina y después seprosede a hacer las bolitas de cacao del tamaño que usted desee, (les recomiendo que muelan un poco de clavo especie y lo ligan con el cacao molido para que le dé el gusto Oriental).

Es parte de nuestra tradición en mi isla las cual yo comparto con todos ustedes amigos, la bendición de dios caigan sobre todos ustedes que me apoyan en búsqueda de una Vida Mejor.

MIREN ESTAS BELLEZAS DE ORQUÍDEAS QUE ME ENCONTRÉ DE BAJO LA MATA DE CACAO

GRACIAS JEHOVA POR ESTE EXCELENTE DÍA. AMEN