" Fish " For Cooking And Eating ( Part-1 )Tilapia Fish and Lime Distil

" ငါး " ကို အသံုးျပဳ ၍ စားသားဖြယ္ရာမ်ား ျပင္ဆင္

---

ျပဳလုပ္နည္းမ်ား ( အပိုင္း - ၁ )

---

Hello, all my Steemit member ,

က်မ ရဲ႔ Steemit member မ်ား ႏွင့္ friend မ်ားအားလံုး
အတြက္ ေရးသား post တင္ေပးမယ့္

အေၾကာင္းအရာ ကေတာ့ " ငါး " ကို အသံုးျပဳ ၍ စားေသာက္
ဖြယ္ရာ မ်ားကို ျပင္ဆင္ ခ်က္ျပဳပ္ နည္း အမ်ိဴးမ်ိဴး ရွိသည့္
အနက္ ဒီေန႔ ခ်က္ျပဳပ္ ျပင္ဆင္ မ်ွေဝေပးမွာကေတာ့
" ငါးသံပုရာေပါင္း " ျပဳလုပ္ နည္းအေၾကာင္း ကိုေရးသား
မွာျဖစ္ပတယ္

ငါးကို ျမန္မာလူမ်ိဴး အမ်ားစု ႏွစ္ၿခိဳက္စြာ စာေသာက္ ၾက
ရာ တြင္ နည္းအမ်ိဴး မ်ိဴး ျဖင့္ ျပင္ဆင္ခ်က္ျပဳပ္ လုပ္ကိုင္
စားေသာက္ၾကပါတယ္

ငါးကို ခ်က္ျပဳပ္စားေသာက္နည္း အမ်ိဴးမ်ိဴး တို႕တြင္
ငါးျပုပ္ ငါးေၾကာ္ ငါးကင္ ငါးေပါင္း ငါးခ်က္ ငါးအသားလြာ
ငါးေထာင္း ငါးအခ်ဥ္ခ်က္ ငါးအခ်ိဴခ်က္ ငါးအငံခ်က္
ငါးစဥ္းေကာ ငါးခ်ိဴ ခ်ဥ္ ငါးစပ္ေျခာက္ေၾကာ္
ငါးေခါင္းဟင္းခ်ိဴ ငါးေခါင္းခ်ဥ္ရည္ ငါး ဟင္းထုပ္
စသည္ျဖင့္ နည္းလမ္းေပါင္းမ်ား စြာ ျပင္ဆင္ခ်က္ျပဳပ္နည္း
မ်ားစြာ ရွိၾကပါတယ္

ငါးေပါင္းျပဳ လုပ္ နည္းမ်ားမွ ာလည္း အႀကိဳက္ အမိ်ဴး မ်ိဴး
ရွိသည္ တြင္ျပဳ လုပ္နည္း မ်ားစြာ လည္း မတူၾကပါ

က်မ post တင္ေရးသား မယ့္ " ငါးသံပုရာေပါင္း " ဟာ ဆိုရင္
ျပဳဳ လုပ္ရ လြယ္ကူေစၿပီး အရသာလည္း အထူးေကာင္းမြန္
ကာ က်န္းမာေရးႏွင့္လည္း ညီ ညြတ္ေစသည့္ အျပင္
ကေလး လူႀကီး က်ား မ မေရြး ႏွစ္သက္စြာ စားေသာက္
ၾကပါတယ္

"ငါးသံပုရာေပါင္း" အား စားေသာက္ဆိုင္မ်ား တြင္ဝယ္ယူ
စားေသာက္ မည္ ဆိုပါက အလြယ္တစ္ကူ ဝယ္ယူ ရ႐ွိ
နိုင္ေသာ္လည္း ေစ်းနံုး မွာမ်ားစြာႀကီးျမင့္ စြာ ဝယ္ယူ စား
ေသာက္ရမွာျဖစပါတယ္

"ငါး းသံပု ရာေပါင္း " ကို ကိုယ္တိုင္လုပ္ကိုင္ ျပင္ဆင္စား
ေသာက္ပါက အကုန္အက် သသ္သာေစမည့္ အျပင္
သန္႔ရွင္းလတ္ဆတ္ေသာ အရသာရွိ ေသာ က်န္းမာေရး
ႏွင့္ လည္းညီညြတ္ေစေသာဟင္းတစ္ခြက္ ရရွိေစပါတယ္

ငါးသံပုရာေပါင္း

---

လိုအပ္ေသာပစြည္းမ်ား

1- တီလားဗီးယား ေခၚ ငါးဝက္မ - ၅၀က်ပ္ သား ၁ေကာင္

2- သံပုရာသီး အရြယ္ေတာ္ - ၅ လံုး

3- ငရုတ္စိမ္း - ၅ေတာင့္

4- ဂ်င္း - ၂က်ပ္သား

5- ၾကက္သြန္ျဖဴ အတက္ႀကီး - ၁လံုး

4- ငံျပာရည္ ဟင္းစားဇြန္း -၂ဇြန္း

5-သၾကား ဟင္းစားဇြန္း - ၂ဇြန္း

6-ဆား အနည္းငယ္

7-နႏၷမွုန္႔ အနည္းငယ္

8-အရသာ မွုန္႔ အနည္းငယ္

9-နံနံပင္ - ၁စည္း

တို႔ လိုအပ္ပါတယ္

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

ပတမ ဦးစြာ ငါးကို အေၾကးခြံ မ်ားေျပာင္စင္ေအာင္ ခြ်တ္
ထားပါ

ဒါးထက္ထက္ျဖင့္ ဗိူက္ကိုခြဲကာ အထဲ မွငါးဝမ္းတြင္းသားမ်ား
ႏွင့္ ငါးေခ်းမ်ားအားထုပ္ယူပါ

ငါး၏ဝမ္းဗိုက္ အတြင္းမွ ငါးေခ်းမ်ားကို ထုပ္ယူရာတြင္
ငါးသည္းေျခ မေပါက္သြားေအာင္ ေသခ်ာစြာ ထုပ္ယူပါ

ငါးသည္းေျခ ေျေေပါက္သြားပါက ငါးသည္းေျခႏွင့္
ထိမိေသာ ငါးအသားမ်ားဟာ ခါးသက္သြား မွာျဖစ္
ျပီး အရသာ လည္းမေကာင္းနိုင္ပါ

၄င္းေနာက္ အေၾကးခြံခြာ ဗိုက္ခြဲထားေသာငါးအား
ေရစင္ေအာင္ေဆး ပါ အနည္းဆံုး ၃, ၄ ခါေရေဆး
ၿပီး စစ္ထားပါ

ငါး၏ ေဘးႏွစ္ဖက္ ကို ဒါးျဖင့္ ေဒါင္လိုက္ ၂ခ်က္စီ မြွန္းေပးပါ
ဆား အရသာမွုန္ နႏၷင္းမွုန္႕ တို႔ ျဖင့္ ငါး အသား အတြင္း
အရသာ စိမ့္ ဝင္ေအာင္ ဆုပ္နယ္ေပးပီး တစ္နာရီ ခန္႔
ႏွပ္ထားပါ

သံပုရာသီးကို အရည္ ညွစ္၍ ပုဝံတစ္ခု အတြင္းထည့္ထားပါ

ဂ်င္း ၾကက္သြန္ျဖဴ မ်ားကို အခြံ ႏြာ ညက္ေအာင္ေထာင္းထားပါ

ငရုတ္သီး ကိုေရစင္ေအာင္ေဆး ညက္ေအာင္ေထာင္းထားပါ

နံနံပင္ ေရစင္ေအာင္ေဆး သံုးပိုင္ ပိုင္းထားပါ

ထို႔ေနာက္ သံပုရာရည္ ဆား သၾကား အရသာမွုန္႕ ငံျပာရည္
ေထာင္းထားေသာ ဂ်င္း ၾကက္သြန္ျျဖဴ ငရုတ္ စိမ္း တို႔ ကို
သၾကား ေပ်ာ္ ဝင္သြားသည္ အထိ ေမြွထားပါ

( ငါးေပါင္း အတြင္းထည့္မည့္ အရသာ အရည္ ျဖစ္သည္ )

ငါးကို ေပါင္းမည့္ ပုဂံ အတြင္း တြင္ထည့္၍ ငါးဗိုက္ သား
အတြင္း နဲ႔ အေပၚ မွ အရသာ ရည္ အားေလာင္းထည့္ပါ

ေပါင္းအိုးအတြင္း ေပါင္းခံ ခြက္ ေပၚ တင္ ၍ မိနစ္ ၃၀ မွ
၄၅ မိနစ္ ၾကာသည္ အထိ ေပါင္းေပးပါ

ေပါင္းအိုးအတြင္းမွ ထုတ္ ကာ အေပၚ မွ နံနံပင္ အုပ္ၿပီး
ပါက ခ်ိဴ ခ်ိဴ ခ်ဥ္ ခ်ဥ္ ေမြွးေမြွ ေလး နဲ႔ အရသာ ထူးကဲ
ေကာင္းမြန တဲ႔ ငါးသံပုရာေပါင္း သံုးေဆာင္နိုင္ၿပီရွင္

ငါးသံပုရာ ေပါင္းကို ဆလပ္ရြက္ ေဂၚဖီထုပ္ သခြားသီး
တို႔ ျဖင့္ တြဲ ဖက္ စားေသာက္နိုင္ပါတယ္

( မွတ္ခ်က္ - က်မ အသံုးျပဳ ျပင္ဆင္ခ်က္ ျပဳပ္ ရာတြင္
အသံုးျပဳ ေသာပါဝင္ ပစၥည္းမ်ာ သည္ အိမ္တိုင္း မိးဖို ေခ်ာင္
တိုင္း၌ အလြယ္ တစ္ကူ ႐ရွိေစေသာ ပစၥည္းမ်ားကိုသာ
အသံုးျပဳ ေရးသား သြားျခင္း ျဖစ္ပါ သည္ )

ဇီးခ်ိဴ သီး တရုတ္ဟင္းခတ္ အေမြွး အႀကိဳင္ မ်ား
ရွမ္းနံနံ စသည့္ ပါဝင္ပစၥည္း မ်ား ထပ္ မံထည့္သြင္း ပါက
အရသာ ပို ၍ ထူးက ဲ ေကာင္းမြန္ေစပါတယ္

Steemit မွ သူငယ္ခ်င္းမိတ္ေဆြ မ်ား အားလံုး လည္း
လြယ္ကူ အဆင္ေျပ အရသာ ရွိစြာ ျပင္ဆင္ ခ်က္ျပဳပ္
စားေသာက္ၾကပါလို႕

Steemit မွ fri မ်ား အားလံုး က်န္းမာ ခ်မ္းသားၾကပါေစ

written and made -

@mamamyanmar