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RE: [스티미언을 위한 홈바리스타 가이드] Chapter #1. The Espresso – 에스프레소
늘 잘 읽고 많이 배우고 갑니다.
저는 모든 추출방식 중 에스프레소를 가장 좋아하고.. 원두도 이탤리언이나 프렌치 로스팅으로 태워먹는 좀 극단적인 입맛을 갖고 있어서 이런 포스팅이 너무 반갑습니다 ㅎㅎ 추후 에스프레소나 원두 관련된 다른 포스팅도 계속 기대하고 있겠습니다
오! 어떤 에스프레소 머신을 사용하고 계신가요? 이탈리안 에스프레소 스타일을 주로 즐기시는 것 같은데 로스팅도 직접 하시고 대단하신것 같습니다!!
부끄럽습니다ㅜ 가찌아에서 나온 가장 저렴이 반자동 머신을 쓰고 있어요!
로스팅은 마음은 굴뚝같으나 아내가 하루종일 커피냄새가 밴다고 걱정해서 직접 하지는 못하고 대신 많이 볶아주는 곳에서 원두를 사와요 ㅎㅎ
가찌아에 대한 이야기는 2편이나 3편 쯤 등장 할겁니다. 가찌아 브랜드 자체는 이탈리아 커피 문화에 지대한 영향을 미쳤죠. ^^